春意更多的从大地之上显露出来,田地里的野菜开始进入了疯涨末世,再不吃,过段时间就要老了,所以得趁着最鲜嫩的吃一口。
野菜摘来之后随便焯一道水,去掉苦味,用来做包子或者饺子都不错,因而春天大部分人都爱吃这一口,二奶家摘了不少做野菜团子,给夏烈送了十几个,或蒸或炸来吃都不错。
夏烈也在自家山上摘了不少荠菜,拿来包馄饨吃。
她家山上的野菜因为经常被她用异能滋养,特别的鲜嫩,长得也格外的茂盛,颗颗菜都长得十分粗壮,但是伸手一掐就会发现,嫩得嫩掐出水来,又新鲜又香嫩的。
去镇上砍了两斤肥瘦相间的猪肉,将肉和荠菜都剁碎了混在一起,加上一点蛋清、盐巴调成馅料,就可以用来包馄饨了。
馄饨皮轻薄,自家包的馄饨夏烈十分舍得放馅,包出来的馄饨一个赛一个的圆鼓鼓。
前两天熬的鸡汤放在冰箱里冷冻着,这时候拿出来解冻煮开,将馄饨丢进去煮,煮得飘起来了,用漏勺捞起来装在大碗里,加上醋、辣油、香葱等等的调料。
放辣椒的时候,夏烈发现家里的辣椒油用得差不多了,回头得再制一点了。她家的辣椒油特别的香,放在汤里,辣油的香气被激出来,格外的开胃。
夏烈夹着一颗肥嘟嘟的馄饨放在嘴里,一口咬下去,鸡汤的鲜美和猪肉的香气都被渗透在了野菜里,吃在嘴里汁水充沛,又香又嫩的,很是可口。
夏烈前两天还和罗娇他们去竹林里挖了笋,和野菜一样,混着猪肉一起饱了馄饨。
春笋猪肉馅的馄饨滋味又和野菜的不一样了,春笋很嫩,味道清淡鲜嫩,因为挖的是生白生白的最嫩的,吃在嘴里基本吃不到什么纤维感,很是细嫩,醇香中带着几分清脆,十分爽口。
夏烈一口气吃了十二个馄饨,吃完之后喝了口汤。
汤是鸡汤,混着馄饨的面汤,吃起来特别的鲜,一口喝下去,浑身都暖和了,早春所带来的寒气都被消除了。
夏烈包了不少饺子,给二爷他们家送了点,剩下的则是放在冰箱冷冻室冷冻着,这样等想吃了,随时都可以拿出来解冻煮来吃。
吃完饭,她去地里走了一趟。
一路上,金黄色的油菜花盛开,放眼看去,金灿灿的一片,极为的漂亮,空气里浮动着油菜花
的香气,偶尔能看见振翅飞过的蜜蜂。
夏烈家里也种了点油菜,想着收获之后可以打菜籽油,他们这边除了猪油之外,菜籽油是接受最普遍的植物油了。
菜籽油香气很浓,用来炒素菜,素菜有种很爽口的香气,十分的好吃。
走过这一片油菜花地,夏烈来到自家已经开垦出来的土地上,这片土地是要种玫瑰花的,玫瑰花的苗她已经“培育”好了,现在只要——种下去就好了。
除此之外,还得种玉米,上一波的辣椒番茄也摘完了一批,那批地又得重新开垦出来,再重新种上辣椒番茄。
而后还有莴笋、生菜、四季豆这种常见的蔬菜,也是她家卖得最好的,当然,最好买的还是番茄和辣椒,黄瓜卖得也不错,自然是要种的。
夏烈还打算再种点西瓜,现在种下去,今年可以成熟得早一点,到五月份再种一批晚西瓜,保证一直到夏季过了,家里都有西瓜能吃。
这么算下来,她承包的地竟然有些不大够了,要种的东西实在是太多了,甚至还有葡萄还没种下去。
夏烈琢磨着,要不要再承包一座山来种葡萄,他们这边地多,但是山头却是不少的,她现在钱包鼓鼓的,倒是有钱可以再承包一个山头,到时候除了种葡萄,还可以再往上种点橘子、枇杷之类的。她还想种点甘蔗,他们村地势比较低,气候常年温暖,种甘蔗也是可行的,这还是去年升起来的想法
去年承包的那一百亩地,她便分了十五亩来种甘蔗,十五亩看着不多,实际上一幕六百多平,已经是很大一片了。
她想用甘蔗榨汁,到时候有条件还可以熬点红糖,红糖作用可大了,对人身体也好。
要种的东西这么多,自然还是请人来种的,这些东西—一种下去之后,一场春雨下来,没过多久,就见地里的苗发了芽,苗很快就长了起来。
山上的果树也要追肥,保证今年能顺利结果,山上的樱桃花、梨花——开放,大棚里的草莓也开花了,有的快的已经冒出了青色的小果子。
村里今年开大棚种草莓的人挺多,等草莓开花的时候,村里的人一阵激动,等到见到草莓结果,更是小心谨慎的侍弄着,生怕减产,影响了今年的收入。
夏二叔和夏二叔赶在开春又修了九个猪圈。