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烟雨街 山有嘉卉 792 字 2023-11-26

她后来观察咖啡粉层,能看到粉饼出现了裂痕,难怪会出现通道效应。

这样萃取出来的咖啡液做成美式和拿铁,虽然能喝出桂花香味,但美式明显偏酸,因为萃取时间短了,而那杯拿铁的咖啡味则有点寡淡。

祝余不满意这样的结果,决定接着尝试。

后来忙起来了,她就暂时放下了这件事,现在忙得差不多了,她就又有心情折腾了。

她取了一份咖啡粉,轻轻铺平,再撒进一小撮05克的干桂花,然后用粉锤把粉饼压实,上机萃取。

这次的萃取过程很顺利,没有出现通道效应,萃取出来的咖啡液能闻到很明显的桂花香,而且萃取过后的粉饼,表面结构完好,同样散发出怡人的桂花香。

祝余高兴地笑起来,扭头把咖啡液递给罗瀚,让他闻闻,转头把实验数据记录在本子上。

池鹤还没想好要点什么咖啡呢,先看到了她的举动,也闻到一股幽幽的桂花香正飘过来,忍不住问道:“你是在尝试做新品么?”

“是啊,我想把桂花加入美式和拿铁里,在尝试配比和萃取方式。”祝余笑着答应道,一边再次萃取了一份同样的咖啡液。

然后把两份咖啡液分别做成美式和拿铁,用小量杯分成几份,让大家品尝。

当然,也没落下池鹤的一份。

“你是客人,帮我尝尝味道好不好?”她笑吟吟地柔声询问。

心里却忍不住吐槽,没相认就是糟糕,明明可以光明正大请他喝咖啡,却偏偏只能打一个请他帮忙的幌子。