徐小溪把碗筷都放到水池里，然后趁着这会有空，把后面晾着的红薯端进来，这会都已经凉透了，皮剥下来，红薯都放到一个盆里，然后用面粉过滤器把面粉过一遍，这样过了一遍的面粉都十分的细，再按照比例放进去面粉，搅拌均匀，其他的都不用加，这个红薯甜度很高，趁着一个小锅，里面倒上油，开火等油热。

她出去到门口。

“程大娘等会再走啊，我这炸了一些红薯丸子，一会尝尝。”

程大娘笑着点头，“行，这可是有些日子没吃过红薯丸子了。”

徐小溪到厨房里等油热，一个个的搓成圆圆的，全部都放到油锅里，先定型油炸，然后等到炸透了，丸子会自动漂起来，再用笊篱直接捞出来，然后控油。

外面一圈焦焦黄黄的，里面是又软又甜的，个个圆圆的。

这一锅炸完，外面餐厅里就都是甜香味。

岳爸还在餐厅里坐着呢，这味道真香。

徐小溪做的本来也不多，总共就炸了两锅，一起捞出来把火关上，倒出来一盘子端着出去。

“刚刚做好，早上就蒸好的红薯，忙的给忘记了。”

程大娘拿着筷子夹了一个，“有些日子没吃了，之前这油炸的也就过年的时候才能吃到。”

徐小溪还给在店里的其他人也都分了分。

“就是今天看着红薯好，所以想炸一些尝尝。”

岳爸跟岳妈也都各自拿了一个，红薯丸子在超市里也有卖的，但超市的都是炸了一堆往旁边一放，买回家要自己热一下，怎么说呢，也不甜不软更不香了。