次日，秋梦期一大早起来就去前头安排工作。

这天不是休沐日，秋梦期直接就告了假，本来也没谁批假，但她不想落人口实，于是就走了一下程序。

月饼是今天的重头戏，因为临时起意，所以想亲自动手是不可能的了，毕竟没有工具。

不过好在难不倒秋梦期，她先拿着图纸去木匠店找人临时打了两个模具，订购几百根的竹签用来串肉，最后再去购置月饼的原料。

古代的月饼皮通常由糯米粉、小麦粉等材料制成，好在这两样东西都比较容易弄到。至于馅料，有豆沙、莲蓉、枣泥、桂花酱等食材。

拿到这些材料后直奔天香楼。

天香楼新起的二期工程设备齐全，还搭配有两个窑烤炉，新楼清净人少，完全可以借给秋梦期一用。

天香楼老板娘钟淑娘还特意调了两个厨师过来帮忙，加上春桃一起，这让秋梦期的工作量一下子大大降低。

她先安排一个厨师制作月饼皮，将糯米和小麦两种食物粉面混合，加入油脂和糖水，然后加入碱水，搅拌均匀揉成面团，再将面团擀成薄片制成饼皮。

另外一个则负责馅料，除了五仁月饼外，这些馅料的制作方法都是大同小异，先将食材泡软或煮熟，然后用石臼将其磨得细腻即可。

很快冰皮和馅料都弄好，春桃负责包馅儿，在秋梦期的指导下，她将馅料搓成球状，放在饼皮中央，将饼皮四周包裹起来，再套入刚刚做好的模具中，轻轻压模，压出图案。

最后将包好月饼放在烤盘上，放入窑烤炉中进行烘烤。