“嗯,信。下回你要是再遇到这事呢,就偷偷告诉那小姑娘,就说叫她来我这里,我请她吃好吃的。”三娘道。
“好!那三娘要说话算数哟。”小姑娘骗走一个答案,又不肯叫姨姨了。
三娘摇摇头,这群小孩子里,就这个丫头命格最好了。
想也知道没遇见什么坏的。
三娘是不怎么在意的,不过没想到,过了一天后,果然有个小姑娘来找她了。
看着四五岁的样子,穿着红色的棉袄,眼睛很大,但是特别瘦弱。
一双手还有冻疮。
她小心翼翼的进来了无味馆,对长生说:“哥哥,我是来吃好吃的的。”
长生啊了一声,一时看不出这小丫头是什么来路。
只好把她带进后院。
三娘一看就笑:“还真有。”
“这是?”长生询问。
“小福童,难得一见啊。”三娘伸手摸了一下那姑娘乱糟糟的头发。
小姑娘似乎是很喜欢这样的触摸,眯眯眼,眼里都是满足的笑。
“来,既然来了,就一定会叫你吃个满足的。”三娘笑道。
说着,叫她坐在那等着,又给她抓了一把糖果叫她吃着。
薛冲刚从外面回来,他去薛家看了看管家,此时见有个小姑娘,也是看不出来历。
见三娘在厨房,就进去了。
三娘正在做吃的。
先把两只处理好的猪蹄子洗干净,从前脚趾切一刀,中间深深的切一刀,再顺着猪蹄,纵向切一刀。
锅里加入适量清水,放入花椒,猪蹄。烧开煮三分钟之后捞出。
把猪蹄洗洗,洗掉上面的血沫子。
然后锅里另外加水,这一次水要多一点。
放入焯水后的猪蹄,加入葱段,姜片,食盐,倒黄酒,大火开始煮。
青红椒剁碎,加入白糖,酱油,醋,香油,调成汁子备用。
取半碗糯米用开水先泡着。
然后拿一把香椿,南方天气毕竟比北方暖和,这时候已经有了嫩香椿了。
第222章 糯米香椿丸子
洗干净切成沫,五花肉剁馅儿,放大碗里,加入葱末,姜末,鸡蛋清,淀粉,胡椒粉,食盐,酱油,香油和少许清水。朝着一个方向搅拌。
搅拌一会,把香椿放进去。再搅拌均匀。
将馅儿料捏成肉丸子,泡好的糯米沥水后拿出来,用肉丸子在糯米中滚一圈。
肉丸子表面沾满了糯米的时候放入蒸笼。
大火蒸二十分钟就可以出锅了,可以撒一些葱花和芫荽叶子点缀。