第六十章 学厨艺(二)

小鬼修仙 会柳玉鹏 1236 字 9个月前

这顿饭吃的异常的满足,或许是许久舌头和味蕾没有得偿美食了的缘故。饭后我认真仔细的回想了在我身上发生的问题,然后找到了处理解决的办法。

于是我又恢复到了修炼的巅峰的状态。

不光是修炼,还有做饭菜。我自己的厨艺那是不敢恭维,或者简直就不能称之为厨艺,仅停留在会做饭的阶段。

渊老头答应了要教我做饭菜的,这意思就是说我在未来的日子里也会拥有着一手好的厨艺,能够做出非常美味的饭菜来。对于离不开吃饭的人来说,这简直是一个非常好的消息。

所以我当然不能够错过了这学习厨艺的好机会,我要将渊老头的厨艺都学会。甚至超过他才好呢,这样就可以做出比他做得还好吃的食物诱惑他,以报他对我的美食诱惑之仇。

学习厨艺的第一要素,当然是要先学会选食材了。拥有好的食材,才能够做出好的食物,所以选材是非常重要的环节。

那只是对于一般的厨师还有新晋的小学厨来说,才会需要有选材一说。真正的厨艺高超的人,根本用不着去挑选食材,在他们的眼中,任何的食材都可以做出美味的东西来。而好的食材只取到了一个锦上添花,画龙点睛的作用。

他们做菜,从来都不是对食材有着要求,而是对自己自身的厨艺有着考究,也只有那样才可以真正区分厨艺的高低。

除了选取食材非常重要,辅材佐料也是非常重要的。俗话说得好:菜美味,味调鲜。不管做了什么样的菜色,想要它变得美味可口,那么肯定功夫多在于调味上面。而调味的主要东西就是那些辅材佐料。

很多人只知道菜很好吃,却不知道做一道美味的菜根本不是那么容易的事。所以胜任在厨师这一个职位的人都是非常不容易的,虽说他们能先人一步吃到最美味的菜,可是在菜成美味之前的那些不好的尝试,他们都要一一的先进行尝试。

恐怕那些之前不好的尝试只有他们自己知道味道到底是有多么难吃。不管是什么样的工作,都不会是非常简单就能够做好的,别看坐在高管位置上的人一天看起来非常的轻松,很多事情都只是动动嘴皮子的事情。

那只是众人只看到了他现在光鲜的表象,有几个人去关注过他们的曾经呢,他们以前付出了多少才能够做到这一步。