不止是店有年头,经营亦有年头。
从固定在店面里的那个烤炉就能看得出来,泥制的炉子,与地面浑然一体,哪怕是天眼的视角下,它们差不多也都变成一体了。
老夫妇两人经营。
这家店只做一样东西,烧饼。
牛肉烧饼。
碎牛肉,混合在饼子里。
五元一个。
应该是味道相当不错,有口皆碑的那种,所以每天的售出量很是惊人。
从早上七点,到晚上五六点左右。
早上七点是固定,晚上则不固定,售完即止,有时早,三四点就关门了,有时晚,会拖到八九点。但一般都是五六点。
它每天售出的量和许广陵最近每天看书的量差不多。
但更精确。
一天一千个,雷打不动。
有不少人,根本不住在附近,或者上班,或者下班,特意绕或近或远的圈子,就为了到这里买一个或两个烧饼。
连带着,这店家边上的一家豆浆、奶茶、粥点店,也跟着生意兴隆。
又有几人能想到,这么一个不起眼到极点的小店,它的营收是如此的惊人呢?
每天四千元左右的收入,都抵得上甚至超过这座小城中相当多人一个月的工资了。
这家店,同样是某种意义上的“大隐隐于市”。
……
一个周围都是小区的街道,两家相仿的小饭馆。
所谓的苍蝇馆子。
店面差不多,招牌差不多,店里的布局差不多,而两家店的位置也差不多,中间只隔了几家店,谈不上地理位置谁更好。
它们都是米线店。
味道,从情况看,应该也是差不多。
价格,同样是差不多。
但一家店,每到中午晚上,用餐的人络绎不绝。
而另一家店却从早到晚始终门可罗雀,维持在堪堪只能经营下去的层次。甚至这一家的味道,要更好那么一点点。
奥妙在哪里?
其实就是两个服务员的差距。
一家店,做好的米线要到柜台自己端。
一家店,点单后坐下就成了,米线会由服务员端到桌上。