所谓文火就是小火，而武火自然就是大火、旺火。武火的火焰大，力道猛烈，可以使温度急速上升，使药材能够得到软化，充分溶解，之后方才采用“文火”，久煎之，使已经融化的药材充分融合在一起，方才能使药效达到最佳。

秦牧望见锅中迟迟不见动静，心里明白这一时半会绝对熬不结束，又蹲下身，在周围略微填了煤进去。

熬药之时，断火可是大忌，尤其是以“文火”为重，火一旦一断，可谓是半途而废，锅里的东西一旦冷却成形之后，完完全全就沦为一锅废药，不同药物没有相互凝结在一起，要是误食，绝对是要死人的，而且就算是再厉害名医，遇见这也得束手无策。

根据记忆，秦牧估摸着这锅起码也得五六个小时方才能熬制成功，之所以是个大概时间，是因为每锅药所采用的药材的年限和里面的药性都不同，这时间自然也是个大概了，很多没经验的熬药人也只能根据这大体的时间范围进行判断，只要不让其糊了就行。

这倒不是说糊了就不能食用了，药物介于八成至十二分之间都是属于可食用的范围之内，只是这糊了终究是卖相不太好看罢了，很多人外行人都会觉得其有毒，所以很多熬药人就算是药还没熟透也会起锅，就是避免把握不好时机，导致糊了。

不过，秦牧就没有这样的考虑了，看了下时间，又用手机定了个闹铃，就出了厨房，不再管这所谓的细火慢炖。

……

一觉睡醒，酣畅淋漓。

秦牧不紧不慢朝厨房走去，拉开厨房门，猛地咳嗽了几声，只见厨房之内乌烟瘴气，什么也看不清。

“我擦，没开油烟机。”秦牧拍了一下额头，猛然醒悟，这地火的另一个弊端就是烟大，在平地室外还好，在这室内一会就足以“乌云密布”了。

秦牧捂住嘴，钻进厨房，将油烟机打开，开到最大上，又钻了出来，等到片刻之后乌云消散，还一片晴天白云之时，方才进去查看药物的情况。