“终究是外道。”林子岳摇头道。
“即使是外道,也是一门让人惊验的技法。说实话,我有些期待吴师傅之后呈上来的作品了。”曲芳楼的楼主曲芸笑呵呵的接口道。
“那位陈师傅有难喽。”王文举转头看向已经重新平复心情,又再次转心调制起调料的陈虎说道。
兰敬林没有说话,只是眯着眼睛注视着陈虎,不知怎么的,他总感觉陈虎那平常的动作下,有着非同一般的隐秘存在。
可惜,他不懂灵视,也不会开天眼,否则他就会发现,随着陈虎的搅动,一丝丝灵气从他手持的筷子上溢散出来,融进调料中,与调料融位一体。
自打陈虎掌握修炼功法,炼出灵气后,陈虎融灵的手段越发细腻和隐秘了,全然没有最初之时那般,动辙风云激荡,是个修炼者就能感知的程度。
陈虎将调料拌好,缓缓的倾洒到鱼肉片上,借着手腕的动作晃动的盘子让调料散匀,使其均匀的和盘中的所有鱼片进行接触,然后将盘子重新放下,静待鱼肉入味,当然,也是在等鲍鱼和海参的蒸熟。
所以接下来陈虎反到闲了下来,可以更加有目的的欣赏吴平的动作。
“羊肉,鲤鱼,猪肠膜,还有那些蔬菜……本鲜第一合的鱼腹藏羊么……到是对题。只是烤制过后,还能算鲜么……”陈虎看着吴平案台上摆放的各种配料的边角料,猜出了吴平将要制做的菜品。
鱼腹藏羊,为一道古菜品,最早出自齐国,由古代名厨易牙所创,其意是为追求鲜合,既鱼与羊肉的融合所成的菜品。制作方法到是不难,取江湖鲤鱼开腔取脏,清洗作器,然后将羊肉、冬笋、香菇切成米粒大小加放调料塞入鱼腹中,外覆从猪的肠系上分离出脂肪天然形成的网膜一起入烤炉中烤制,待到鱼肉表皮金黄时取出既可食用。
菜品外酥里嫩,鲜味浓郁,不腥不膻,非常适合各类人群食用。
恩,前提是不怕剔刺麻烦的话……
所以如果这道菜换成陈虎来做,他或许会把用以充当容器的鲤鱼换掉,改为刺少的桂鱼或是多为大刺的山花鲤,甚至是直接换成几近无刺的海鱼,以放便食客直接食用。