第十九章 县镇

“你们这有些什么?”

“哎哟,那可就多了,我们家的厨子可是御厨的后人,别看我们这地方不大,但就是官家也不定吃得比这好。我们这有时令水果:香圆、真柑、石榴、橙子、鹅梨、乳梨、榠楂、花木瓜、荔枝、龙眼、香莲、榧子、榛子、松子、银杏、梨肉、枣圈、莲子肉、林檎旋、大蒸枣。蜜饯:雕花梅球儿、红消儿、雕花笋、蜜冬瓜鱼儿、雕花红团花、木瓜大段儿、雕花金桔、青梅荷叶儿、雕花姜、蜜笋花儿、雕花橙子、木瓜方花儿。小吃:香药木瓜、椒梅、香药藤花、砌香樱桃、紫苏柰香、砌香萱花拂儿、砌香葡萄、甘草花儿、姜丝梅、梅肉饼儿、水红姜、杂丝梅饼儿。脯腊:线肉条子、皂角铤子、云梦豝儿、虾腊、肉腊、奶房、旋鲊、金山咸豉、酒醋肉、肉瓜齑。正菜有花炊鹌子、荔枝白腰子、奶房签、三脆羹、羊舌签、萌芽肚胘、肫掌签、鹌子羹、肚胘脍、鸳鸯炸肚、沙鱼脍、炒沙鱼衬汤、鳝鱼炒鲎、鹅肫掌汤齑、螃蟹酿橙、奶房玉蕊羹、鲜虾蹄子脍、南炒鳝、洗手蟹、鯚鱼(鳜鱼)假蛤蜊、五珍脍、螃蟹清羹、鹌子水晶脍、猪肚假江珧、虾橙脍、虾鱼汤齑、水母脍、二色茧儿羹、蛤蜊生、血粉羹。

此外还有“插食”八品:炒白腰子、炙肚胘、炙鹌子脯、润鸡、润兔、炙炊饼、不炙吹饼,脔骨。”不愧是专业的,小二想也不想便报出一串的菜名。

“你给我来一份你们的招牌菜吧。”听着小二报的一大串菜名,莫凡也是一阵头疼。

“好嘞!龙眼一份,蜜冬瓜鱼儿一份,梅肉饼儿一碟,鸳鸯炸肚一碗,鲜虾蹄子脍一碗,炙炊饼一碟,姜醋生螺一碗。”小二高声唱到。

“再给我上一坛酒来。”

“好嘞,天女鹅黄一坛。”小二唱罢,底自有人记下菜品。

不过多时,菜便己经上桌了。

“你下去吧,还有别的我再叫你。”莫凡对小二道。

“好的,客官您慢用。”

一拍小酒坛上的封泥,一股浓郁的酒香便飘逸开来。

“呼,好久没这么安逸了。”喝着酒,吃着佳肴,听着楼下的说书,莫凡不由得感慨万分。

却听楼下的老吴惊堂木一拍:

“道德三皇五帝,功名夏后商周。

英雄五霸闹春秋,顷刻兴亡过手!

青史几行名姓,北邙无数荒丘。

前人田地后人收,说甚龙争虎斗。

说书唱戏劝人方,三条大路走中央。

善恶到头终有报,人间正道是沧桑。