甜妹儿嗅嗅翘鼻子，闻着实在嘴馋，看着也很手痒痒，它用可怜巴巴的眼神，盯着叶妈妈，意图很明显。

不远处白老太太噗嗤一乐，“红霞妹子，你就让甜妹儿也学着弄，咱们说不定能培养出一个小炊事员哩！”

这手磨豆花记不得，让小娃娃学，也不费时间。

叶妈妈瞟一眼甜妹儿的短腿，在石磨一圈垫上修食堂用的旧硬砖头，然后手把手教她，推磨黄豆。

甜妹儿瞪大眼睛，学得特别小心翼翼

别小看这单调而重复的动作。

黄豆添放多了，不易磨碎，出豆浆就少了；水加多了，豆浆就稀薄了。

看着雪白的豆浆，一点一点大铁锅里，特别有成绩感。

甜妹儿傻兮兮笑道：

“今个儿爷爷他们吃的豆花，是甜妹儿做的哟！”

叶妈妈把她抱到一边，把旧砖头重新堆起来，洗手，接下来再熬制。碧山镇都喜欢先熬后点豆花。

熬豆浆特别讲究火候。

火大，豆浆的渣会粘在锅底，最后烧成糊状，豆浆有焦糊味；火小，豆浆熬不熟，豆花还少。

当豆浆熬开后沸出锅面，又香又浓的豆浆味，勾引着在做的所有人的味蕾，有人吞咽口水的声音，比小声说话声音还大。

叶妈妈倒点生清油在豆浆中搅和，去掉散泡子，让豆浆泡沫慢慢散掉。豆浆熬熟，再用布袋滤去豆渣。

“好想喝豆浆！”

甜妹儿目不转睛盯着，热气腾腾的新鲜雪白色豆浆，恨不得一口把它们，嗷呜，全部吞咽下去。

“这丫头，来帮大家伙尝尝，你妈妈做得咋样？”

白老太太走过来揉揉她的头发，阻止叶妈妈的说话，用另外的勺子，舀一小点儿，凉一会儿后，就着勺子喂她。

甜妹儿吸溜入嘴，满口浓郁的豆香，只觉得太少，一点都不够，狠狠点头，“妈做的太好喝啦！”

那小馋猫样，让其他炊事员们看得直乐呵。

点豆花是最重要的手艺，全凭经验，因此由白老太太上手。

常用点豆花的材料是卤水和石糕，卤水点的豆花一般较硬，更适合做豆腐，石糕点的豆花较嫩，适合做豆花或豆腐脑。

白老太太将石糕水小心地放入豆浆中搅拌，豆花开始凝固，再用筲箕轻轻挤压时，淡黄色的豆花水慢慢浸出。提起筲箕，一大锅雪白的豆花就做好啦。

甜妹儿闻着香香的豆花味道，小脸的酒窝都笑出来啦。

“咱就服气您这手艺，比镇上国营饭店，好太多！”

“瞧这锅白白嫩嫩的豆花，上次咱家过年做的，就老了点。”

……

这时候，记工小伙子一路小跑过来，带着满脸的喜悦，他对着杨槐树下认真学习的张队长，笑哈哈道：

“张队长，泥瓦匠到咱村口啦！”

西边平坝面积不算大,背靠着郁郁葱葱的二碧山,右边有一条人工水沟,水沟那边是一遍茂密的左树林。

“白老爷子,咱村在这修大食堂咋样？”

张队长指着左边那两棵大树,隐约记得咱们公社外头,就有榛子树与杨槐树。

一棵榛子树很直很高，枝繁叶茂,经常有各类鸟儿飞集树冠，它能结果。

另一棵杨槐树，树干是紫褐色粗砺的树皮，主干有大疙瘩,长出带刺的枝条。

老爷子虽弄不明白，张队长拉他来这里做啥，但也笑眯眯回答他的问题：“这两棵树好啊！榛子寓意正直、杨槐有怀阳的吉利意思，古人衙门里种上这两棵树,就是取正直、心怀坦荡、光明正大的意思。”

炊事员妇女们使唤自家汉子们，把桌椅板凳、铁锅菜刀铁铲、簸箕筲箕等大食堂的用具，都一一从村口，搬到西边坝坝里头。

捣蛋鬼甜妹儿,被她妈拎着后颈，像提麻布一样拎过来,作为做错事的惩罚,从现在开始,她不能跟小伙伴们出去蹦跶。

从另一方面,叶妈妈更怕自己大力奶闺女，又一不留神捅出什么大窟篓。灾难都快来临，他们家不能在村里，过于显眼，什么事都随大众最好。

甜妹儿蹦蹦跳跳，来到白老爷子他们身边，仰着小脖子，看着榛树流口水，脆生生道：“好想吃榛子果儿。”

榛子树会结榛子果，也叫山板栗。

“小贪吃鬼。”白老爷子扯扯她的冲天辫儿，笑骂一句，再抬头瞅一眼愁容满面的张队长，劝慰道，“你是在忧心碧水村天天杀猪，油荤的事儿，这事你还真不用担心。”

甜妹儿作大人模样点头道：

“肥猪肉一点儿都不好吃，我更喜欢精肉，咱们要不去买点精肉？当然白奶奶做的小葱拌豆腐好吃，妈做的鲫鱼豆腐汤好喝，南瓜饼最香，还有焦锅巴……”

今早碧水村有一道菜特别简单。

放了一点酱油的汤，上面漂着星星点点的油花，肥肉在汤中漂浮着，对于村人们就是诱惑，吃的满口油。甜妹儿看得胃一阵翻腾，精肉都不想要了。

俩大人一听，止不住乐了，笑叹道：“这傻丫头！”

在这年头，精肉，也就是瘦肉，再怎么做，怎么能比得上肥肉泡。

到供销社买肉，没有人会傻乎乎要瘦肉，人人都买肥肉。且在供销社，要没有熟人，店员就只卖给你瘦肉，除非你腆着面子说一句，“麻烦拉点肥的”。

“家里头那三个高中生，胃精贵一点，两三顿荤油下去，天天开始往厕所跑，拉的快没人形。我跟他们说是吃肉吃的，有人信有人不信，且等着瞅吧！至于碧水村，他们村不也有个赤脚大夫嘛！我这小院子可没那么多药材……”

白老爷子瞟一眼忙活的老伴，一脸‘正直’唠叨道，话语中夹杂着坚定‘碧水村人会生病’的信息。

这还真是他们村好消息，有了隔壁村带病干活，想必自己村人们，尤其那几个活跃得三姑六婆，在背后的抱怨会少很多。

不过今天他找白老爷子，可不是为这事儿。

“如今咱们不一块儿做饭，咱村白老太太的手艺，可比其他两个村棒得多。”张队长笑赞道，看着眼前的大树，才说出自己的担忧，“白老爷子，听说你家前院里，堆满铁锅铜锁菜刀？高中生同志这是要炼钢吗？”

白老爷子瞅一眼，看出他眼底的担忧，笑问道：“听说炼钢，出去铁皮铁器，还需要燃料，咱们村四面，全都是参天大树，自然而然，成为炼钢最好的选择地之一。”

张队长忧心不已，慢吞吞道：“老爷子你也知道，这树都有吉祥寓意，砍树炼黑疙瘩什么的，可不是什么好法子，我也不是不想炼钢——”就是怕影响咱们村的风水。

白老爷子拍拍他肩膀，笑叹一句：“你知道他们这几天是在争论什么吗？”

碧山镇炼钢迟，很多人不懂，炼钢除去燃料，需要的是铁啊！大多数炼钢炉，都建立在河边、海边，人们可以用筲箕等工具，去河里海边淘铁沙之类的。

“缺铁，树多有什么用，砍树不是浪费吗？现在这树可是公家的，咱不讲究浪费。”

当白老爷子把这心底的疑问，随便一说，三个高中生就开始争执起来。

有人认为，碧山镇倒处有山，镇上有一条小河，他们可以去那里建高炉，好淘铁沙。

有人认为，咱们不是收这么多铁器，碧山镇的树，可没有山里头大·粗·多……