也就是说，仅仅是猪苗，就把张凡前期投入的两百万差不多花掉一半。那么，整个养殖场要完全落实的话，两百万还远不足。

大家聊了很多，都是关于未来养殖场怎么干的，村民听了张凡的一些数据描述，对未来充满了期待。

不说其他的，仅仅是百分之四十的利润分红，就能让他们村躺着数钱，过上好日子。

快要摆宴前，就有村干部跑去工地，通知大家出来吃饭。这一顿，是他们杨义庄精心制作的，就是为了犒劳大家。

喝的酒，是村民自己酿制的米酒，他们称之为“土炮”。

这种自家酿制的米酒很纯，放了好几年的，打开瓶盖，一股酒香弥漫开来，让一些喜欢喝酒的人都猛抽了抽鼻子。

“来，大家不要客气！吃好、喝好。”老庄主举杯跟大家说道。

张凡也喝了两口，他不怎么会品酒，尝不出好坏来。倒是副镇长叫了声好酒，连干了两杯，看来是好酒之人。

烧猪肉好吃，因为脂肪里面不少油都被烧出来，即便是肥肉，吃起来也不会太肥腻。

杨义庄的人应该还往里面加了一种草药，吃起来有一股药香，令人胃口大开。镇宣传办公室的两三个人也大吃起来。

张凡夹起猪皮先蘸甜酱，再点细砂糖，这样烧猪皮才能借助甜酱粘上细砂糖，食来口感特别甘香脆化，还可解腻。

只听得“咔”的一声，乳猪皮应声裂开，好像吃饼干般酥脆，难怿食家认为，烧乳猪之美，端在其皮。

皮脆、肉松，张凡都忍不住吃了不少。

等散场后，张凡打算回张家寨，老庄主还让人将一条烧猪大腿拿出来，让张凡带回去，感情他们早就预留了。

这份待遇，就连副镇长都没有。

烧猪是昨晚半夜就开始弄的，杨义庄的村民都觉得，今天的意义非凡，必须来一头烧猪，老庄主听后也同意。

他们将村里最好的两头猪挑出来，大半夜就开始忙碌。

在农村，烤一头烧猪要花费不少精力，还要一直有人盯守着，否则烤焦了就不好看，毕竟是用来拜祭的，卖相一定要好。

放入盐、糖、酒、五香粉、沙姜粉和八角等腌制几个小时，然后就是一次烤整头猪，造价和人工成本在张凡的眼中是相当昂贵。

早在一百多年前，村里在进行祭祀时，就将所有人聚集到祠堂里一起吃饭。

很多老人牙不好，咬不动食物，厨师就用蒸或烤的方法处理猪肉。当全猪上席时，年轻的后生仔们就会夹起大块半肥瘦的猪肉，放到老人的嘴里入口即化，又香又脆。

香喷喷的大烤猪抬上来，就连张凡也咽了咽口水，更不要提其他人，副镇长他们也都微微一愣后露出笑容。

“老庄主，花了不少时间吧？”尤其还是那么大的一头猪，要烤得浑身金黄色，难度相当大。

老庄主慈祥地笑道：“也还好，我没怎么忙，都是村里的后辈在弄。”

这头烤猪，一会中午饭，是要在村里弄一顿给大家吃的。除了眼前的这一头，还有一头留在烤灶里面，足够大家敞开肚皮吃的。

“上金猪。”

一声口号，几个年轻人将烤成金黄色的烧猪抬上来。

既然是祭拜，那就不要说什么烧猪，都叫金猪。在他们这里，有些富裕的家庭，清明拜祭祖先，也会弄一个烧猪，显得更有气派一点。

所谓金猪，就是在烧猪头部插上金花。金花就是簪花，尖形，用金色的纸制成，用作祭品。

清明时节，南方人以家族为单位，由孝子贤孙们扛着金猪，浩浩荡荡地上山扫墓祭祖，以金猪象征家族兴旺，事业红火，告慰先人在天之灵，以此向先祖表示孝心以及敬意。

在老一辈的操作下，祭拜仪式开始，拜了各方鬼神之后。