杨若先将自己带来的半月取出四枚蛋黄，将之捣成细沫，备用。

虽然她有些肉痛这么多蛋黄，可是也顾不得这么做了，舍不得孩子套不着狼。

然后再用捞网，捞取半网新鲜的基围虾。

去头，挑去肚肠，清洗干净，然后用刀，将虾的背面全部开片。然后将虾尾去掉。

这样做出来的虾即美观，也更好入味。

片好的虾放入盘中，再用料酒，盐，生抽等调味料，将其稍微腌制备用。

剩下的虾头不要扔，放入油锅中煸炒出虾油提香。本来用橄榄油是最好的，因为条件限制，这里的人用的都是最普通的香油，就是人们常用的菜籽油，还是没有提炼过的。

这样做出来的菜，颜色会偏暗没那么鲜亮。

一会后，虾油做好盛出来备用。然后再切少许香菜，葱花备用。

因为有些人不喜欢这些调味菜，所以杨若在来的路上，有问过该弟子，王师傅可有忌口的东西，如果她做出的菜，犯了人的口忌，可是大大的不妙。

好在他说没有，杨若才放下心来，赵承志好像也没有不吃香菜，于是她就放心的做了。

这边虾的烹饪前的准备工作，算是做完了。

然后她再去选牛肉，上好的牛肉，一定要是牛里脊肉，因为这里的肉，也是牛身上运动最少的肌肉。

这里的肉，肉质松软，鲜嫩无比，而且肥瘦适中，口感也会比板肉更好。但是其他的肉类，确是运动越多越好吃，也是所谓的活动肉。

53章杨若歪头想了想，然后调皮的朝他眨了眨眼睛道:“恰好我需要的食材，差不多都有。嗯，如果可以的话，麻烦小哥帮我弄一块，大约这么大小，干净的铁板和木板？”

杨若嘴里说着，还用手比了下东西的大小。又叮嘱了句：“两样东西，必须是一般大小。”那名弟子想是从来没见过有人烧菜，还需要这么奇怪得道具，不由看了她一眼，但是想到师傅的吩咐，他没有多问。

只是很有礼貌的回道：“烦请姑娘稍等片刻，我去去就来。”杨若说了声谢谢，便开始做起准备工作了。

那名弟子出去后，想必是让别人去办事了。因为一会后，他又回来了，只是守在门口，没有走进厨房。

“姑娘若是还有别的需求，请吩咐某去办。”那名弟子名叫阿忠，皮肤黝黑，小眼睛，中等身材。也是二十岁不到的样子，穿着短衣装扮。

模样看着有些忠厚，他的名字倒是没有叫错。

“好的，谢谢！”杨若客气了说了声感谢，继续忙碌着，也没时间去看阿忠，有没有看自己做菜。

其实做菜这一行也是有行规的，如果没有别人的允许，是不可以偷窥别人做菜的，否则就是犯规。

因此杨若发现在好来客和在这里一样，他们都算守规矩。

其实话说回来，东西是死的，人是活得。就算是她让人围观，做菜也是需要天赋和悟性的。

每个人做菜的手势和口味都不同。

因此才会有，一百个人做同样的菜，同样的食材，会有一百种味道。

杨若不怕人围观，也没有要阻止别人围观的意思。可能有人会说她傲，但是她有傲气的资本。

杨若今天准备做的第一道菜，便是咸蛋黄焗基围虾。她进来后，便看到这边清水池里，养着不少新鲜的虾。

她想着自己今天，本来是要给掌柜的展示，半月的衍生菜品。因此便决定充分利用半月的特长。

而且越是新鲜的虾，做出来的焗虾口感越好。于是要让王师傅认可她的厨艺，除了要让人感觉自己做出来的东西，出人意料。还要让人有惊艳的感觉，才能收到最好的效果。