港岛(五)

隔云端 多梨 1272 字 2022-09-06

“那让我安排?”陈昼仁温和征求她的意见,“要不要喝汤?”

江晚橘将头冒出来,像是雨后冲破泥土的小蘑菇:“什么汤?”

什么汤?

懒人最爱喝番茄肉片蛋花汤,去超市买切好的肉片,随意打个蛋进去,切些番茄,简单极了,江晚橘经常这么干。

要么就是芫荽蛋鲩鱼片汤,稍微复杂一点,也是速成。

陈昼仁不喝这些,他调侃,在广东话里,这些东西都叫“滚汤”,三下五除二就能速成做好的糖水,不适合约会来喝。

他请江晚橘喝爵士汤。

猪骨、玉竹、角螺、老姜、瑶柱……先下锅,再上鸡脚、赤肉、老鸡,喝汤急不得,早在江晚橘醒来之前,陈昼仁就定了位置。以上材料用慢火煲上两个小时,再将昨晚焗水一整夜的花胶放进去文火慢炖,佐以半块蜜瓜肉,剩下半个蜜瓜打成蓉,文火细煲一个小时。

等到江晚橘和陈昼仁过去的时候,汤也煲好。

刚上桌,江晚橘先闻到清甜香味儿,她饥肠辘辘,先唱了一口,鸡汤醇美,混合着螺肉的鲜味,浓情适宜,味道绝佳。

江晚橘脱口而出:“好喝!”

陈昼仁笑着说:“你要是喜欢喝汤,明天带你吃冬瓜盅,怎么样?”

江晚橘犹豫了一下。

陈昼仁不着急,向侍应生要了一盏茶。

不单单是汤,还有鱼卷两味,石斑鱼起肉双飞,包裹着裹云腿肉片和北菇条,一半清蒸到熟,上汤勾芡,另一份油炸到7分金黄,用酸辣芡调好味道。虾仁炒蛋也做的鲜香,虾鲜甜蛋嫩滑,不碎不干,不糊不黏。虾饺做的精致剔透,透过皮能看到里面的嫩粉,鲜美多汁,馅料安排的也好,八分半虾一分半的肥肉,饱满充盈。

更不要说产自流浮山对海沙井的白蚝,肚薄体肥,肉嫩味鲜,生炸后焦黄,裹在生菜中,沾着沙拉酱,外脆内软,鲜味满口。

昨夜大肉吃多了,江晚橘偏好青菜,清炒豆苗,浸在上汤中的芥兰撒一层虾籽,她自觉胃口不算大,但一顿饭吃了足足两个小时,才意识到自己竟吃了这样多。

陈昼仁似乎很忙,一顿饭,他接了两次电话,没有在江晚橘面前讲,离了一段距离,他声音低低,一会儿用粤语,一会儿用普通话。

但是没见昨天的那位助理,还有那位大脾气的小姐,也没有再打电话过来。

江晚橘懒懒散散地吃着,眼看快要结束了,又上了一道甜品,杏仁奶燕窝。

江晚橘疑惑:“点这道了吗?”

“我点的,”陈昼仁含笑看她,声音放低,“叫那么厉害,嗓子痛不痛?”

作者有话要说:啵啵~

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