第414章 初伏饺子

孟初冬看着季非夜开心的侧脸,心里也很是高兴,之前他走的时候季非夜仍是对什么事情都提不起兴趣的模样,如今有兴致弄些吃的,也算是过了那段低沉期了吧。

那边锅里还在蒸着饺子,季非夜过去看了看,时间差不多了,就去灶下灭了火。

“三娘,这饺子你做的这么大,怎么还做这么多?”

“这猪肉是叫铁根叔帮我带回来的,草鱼是石头哥帮我抓的,就这荸荠和南瓜是我自己弄的,既然弄了,就该大家伙儿都送一些,所幸这饺子大,每家送四五个就成了。”

孟初冬倒是注意到季非夜说的荸荠是她自己弄的,“这荸荠是你下田弄的?”

“对啊,还看见了蚂蟥,吓了一跳。”

别说季非夜了,孟初冬也吓了一大跳,“三娘,以后这些你就不要下田弄了,总有人会去采的,咱们花钱买就好。”

“上回凌二哥给的银子我不是给你了吗?咱们家又不缺银子花。”

“知道啦,我这不是没注意嘛!”季非夜点头应了,这才准备给各家送过去的蒸饺。

等这一次雨停了,一年之内最热的三伏天就开始了。

饺子谐音交子,入伏正是伏天的开始,也是两种天气的交替,所以有初伏吃饺子的习俗。

这时节光吃肉饺子太腻了,季非夜想了想,找去镇上的铁根叔带了条猪肉回来,又托石磊帮忙从河里抓了条草鱼。

田野里的荸荠正是鲜嫩的时候,而且随处可见,季非夜也不顾会弄脏衣服,从淤泥里弄了一些回来,上岸的时候瞧见河里有蚂蟥,赶忙检查了一下自己的腿,发现没被蚂蟥黏上这才放下心来。

回到家里,季非夜又去菜园里看了看,捡那已经长出来能吃的嫩南瓜摘了一个回来。

草鱼小心的剔去鱼骨,剩下鱼肉剁成鱼茸,荸荠洗干净削皮切成丁,上锅稍微蒸一下,去掉一些水分。

生姜捣出汁,稍微加一点酒,一起倒进鱼茸里面,荸荠丁放进去,打两个鸡蛋进去搅拌,这荸荠鱼茸馅就拌好了。

那边猪肉三分肥七分瘦剁成肉馅,南瓜切丝之后切成丁,不要剁碎,调入姜末,酱油,料酒,盐和白胡椒粉搅拌均匀,这是南瓜猪肉馅的。

因为季非夜打算做的是蒸饺,所以要用烫面来做饺子皮。

一番忙碌之下,几十个比平常水饺要大出三倍的蒸饺摆在案板上,接下来就是上蒸笼去蒸。