87.大棚蔬菜

大唐有乔木 五行八卦 4495 字 9个月前

“……肉放进去后先不要加水,用铲子翻炒,直到出油……”李乔木说到。

负责烧火的几个妇女对烧火很有经验,灶洞的火此刻烧的不大不小,刚好用于榨油。没一会儿就听里正媳妇喊道:“乔木,出油咧。”

“俺这边也是,这山猪肥哦!一下子就出油了。”

李乔木道:“继续翻炒,肉要被榨出至少三四成或五成的油后,炖出来的肉才香,才不腻人,在没有香料去味的时候,猪肉中的一些骚味也能被焦香掩住。如果平时待客、,在炖肉的时候可以少许放一些糖或酒,这样色泽好看,肉味鲜香,尤其是小火慢炖出来的肉最为香酥,入口即化。”

李乔木说话的时候,不管是烧火的,还是炒菜的妇女一时间都非常安静,唐代至唐代以前的农家做菜大多都是熬煮,甚至一些富贵人家也是如此。真正能烹饪出美食的,要么传男不传女,要么都当成祖传秘方了,轻易不会示人。众人知道这是李乔木在传授大家厨艺,心里震惊之余,恨不得将对方的话刻在脑子里。

“李旺夫,这油是不是有点多了?”一位面相四十多岁的大婶一边翻炒,一边转身对李乔木道,“要不要舀起来一些。”

李乔木上前,果然锅里才没多大会就榨出了大半锅的油(全是肥肉能不油多吗),这要是不弄起来一些,回头炖肉炖的全是油,吃起来腻人不说,估摸也不用加水了。

但是想到这边的人常年沾不到多少油水,甚至一些茶馆酒楼,或是不少有钱人家还将油脂拌饭当成美食炫耀给别人看。庄子上的庄户恐怕也就等着今晚上这顿好好的补充点肚子里的油水,便道:“先舀个一半起来吧,一会儿若是觉得油少了,再倒进去。……你这锅舀完油,就把刚刚准备的葱姜蒜放进去炸香,然后瘦肉和骨头也放进去过油。”

“好嘞。”大婶麻利的去拿早就准备好的陶盆。其他几位大婶大娘见此也纷纷照做。

当准备好的葱姜蒜放入锅后,一时间香飘十里地,连李乔木这天天都有肉吃的,都有点口齿生津。更别说早早围在一边等肉吃的一圈小不点们。那吸溜吸溜的口水声都要赶上炒菜声了。待瘦肉和小骨带肉在锅里被炸的外焦里嫩后,李乔木才指挥加水,放大骨头以及香料包。

看着锅里被油炸的棕色肉,以及鼻尖挥之不去的焦香肉味,几个婆娘努力控制着口水道:“这一看就比往常煮的好吃,一会儿肉熟了,肯定要抢。”

“也不看看是谁教着做得。”有人不忘记拍李乔木的马屁,“前个儿那个鱼,就按照李旺夫教的,光是水煮都好吃的什么似的。”

“对对对,俺们家那小儿媳妇,以前可是最沾不得这腥味,现在能一顿吃三大碗。”

“俺记得,你家那小儿媳妇是坏了娃子吧?”

“是啊,人家说多吃鱼聪明,刚好俺小儿媳妇现在又喜欢吃。”

见所有人负责的灶台都系数加水炖上了,李乔木道:“之后诸位大婶大娘就按照这个顺序炖菜便可以了。这一锅肯定不够全村人吃,大家可以多做几锅,务必要让所有人都能吃饱。香料包可以重复使用三次,盐就不要放多了,每次就按照我刚刚交代的做。否则太咸了就吃不出肉的美味了。”再好的美食,咸过了,甜过了都是糟蹋。

“俺们知道了,不会乱糟蹋盐的。”一位三四十的女人认真的说。

“就是,这可是青盐。哪敢随便糟蹋。”

“李旺夫你放心,俺们心里有数,一定给你省着。”

李乔木觉得她们肯定误会自己了,想要开口解释,却被里正媳妇拦住道:“乔木,你赶紧去忙你自己的吧,晚上还要招待将军大人咧,别听这群婆娘瞎叨,她们是在打趣你咧。”

“哈哈!”里正媳妇才一说完,就听旁边一群烧锅,炒菜的婆娘妈妈们哈哈大笑了起来。

旁边一群被榨油香吸引过来的小孩,也不知道他们听没听懂大人的话,就跟着笑的乱七八糟的。这天真又烂漫的可爱模样,让李乔木莫名想到了自己的大侄子。

“……喜欢孩子你就找个人生一个,你要是没时间,妈还有力气帮你带。自家的孩子养老才有孝心。你这天天瞅着别人家的孩子,你看你弟媳妇那小气劲儿,给她买再多东西都堵不住她的嘴,全喂白眼狼了。”李乔木恍惚间听到了母亲的唠叨声,似乎一瞬间他又回到了现代。只是回过神才发现,自己依然还站在寒风凛凛的,整个世界都带着寂寞和空旷的古代。

此为防盗章“臭小子,你这狗屎运都要上天了,真他娘的让老夫想要骂人了。”秦颂的直系上司,从正五品安远将军刘新明咬牙切齿的狠狠道。说完见人还傻呵呵的愣着,顿时不高兴了,心道:老子还等着分赃呢,你小子莫不是想独吞不成?那可不行,就算这是你家媳妇送的,俺也要分一杯羹,谁叫俺婆娘他娘的抠门抠到老子头上了。(刘新明:好想哭,人家的媳妇为什么都那么好?)

于是,秦校尉的屁股上很快就被人狠狠的踢了一脚。

“将军?”秦颂傻傻的看向自家上官。

刘新明嘴角抽搐了好几下,才骂道:“傻愣着干什么?老子还等着看你媳妇给你送了啥咧。”

“呃!”很不想给别人看怎么办?这可是他媳妇送给他的。秦颂觉得他现在很想抱着东西,然后快马加鞭回去抱媳妇捂被窝。

“你小子脸红什么?插,光天化日之下,你小子在想什么呢?”

“呃!没,上官,咱一起看吧?”秦颂可耻的怂了,赶紧打住上官的话。

作为刘新明的属下,这些年来他已经深切领悟到这位上官麾下同袍的无耻程度。与其到后面被人来哄闹哄抢,还不如他先分配好。

于是,在刘新明亲卫兵的帮忙下,李乔木送的大批物质,很快就大白于军营的空地上。不少训练守卫的士兵,伸长脖子想要瞧瞧热闹。

“你那送东西的家仆呢,人死哪儿去了?”见东西一筐一筐,一坛一坛被放到地上,又没人给报数,刘将军不爽了。

“回禀将军,您之前下令,闲杂人等不可靠近盐矿地五百米,所以……”亲卫兵汇报道,话没说完,就立马改口道,“属下这就去把人叫过来。”

“赶紧去。”刘将军狠狠瞪了一眼小兵。

小兵这才屁颠屁颠的跑了。

“这东西可有些多了。”刘将军看着地上的东西,随手打开一个筐子,见是肉干,便随手拿出来一块放进嘴里,然后他便愣住了,再然后,他的嘴巴就快速的动了起来,然后一块接一口。

刘将军:太好吃了?是牛肉没错,咋跟自己以前吃的不一样咧?

一边吃,还一边不忘记打听道,“你媳妇家以前是开酒楼的吧?”

“不是。”秦颂这会儿已经完全镇定了下来,在扫过所有的东西后,视线落在一个大大的,软软的油纸包上。小心的将油纸包打开,里面先是一封信,然后是一些柔软的,奇怪的衣物。

“这是什么?”刘将军很不客气的一把抓住了油纸包中的衣物,至于信,人是看都没看。

秦颂没有回答,因为他也不是很清楚,只是想到临走前做的事儿,心里有了些许的猜测。

他直接当着将军的面儿打开了家信,等厚厚的信件看完,他也差不多明白了自家媳妇为什么会送这么多东西过来。

“这是……衣服?”另一边,刘新明也把羊毛衣和羊毛裤抖开了,在看清楚之后,忍不住瞪大了眼睛,“这是用何物制作,为何如此柔软?”

“嗯,据说是用羊毛线织的,羊毛线就是羊毛制成的线。”秦颂解释。

刘新明闻言不信,还将衣服放在鼻子下面闻了又闻,完了凶凶的道:“瞎说,这可一点羊骚味都没有,反而有点淡淡的花香。”

“……”

“你媳妇咋说的?”刘新明看向秦颂手里的信。