第90章 通过

男大当嫁 狐阳 5559 字 9个月前

“厨艺考核,不是参加比赛,也不是秀你的技巧,”杜成威坐在那里,不带丝毫昨日半分的客气说道“我们几位商量了一下,考核你的有八位,国家的名菜也有八大菜系,你就一个菜系做一道菜出来,按照那里准备的食材来,时间自己把握。”

八道菜,如果准备的时间太久,再有耐心的考核人员都会失去耐心,可八道菜如果随意敷衍,为了赶时间,那么做出的味道一定不好,要赶时间还要做的好,对于厨师来说,的确是一个挑战。

只是舒夏在听到这个考核内容的时候,却愣在了原地,他想到了过年时候,老师让他八大菜系每样做一样出来。

到底是每次考核都是这么考的,还是老师这个内部成员太了解彼此的性情,所以押题贼准?

两个答案比较,舒夏更偏向于后者,他欲言又止了一下,还是拿着篮子去挑选他所需要的菜了。

上了考场被老师押中了题时的心情,舒夏也算是体会到了,虽然不代表不押中他就不会做,但是那种心情,就好像一下子松了下来,还带了点惊喜的意味。

八大菜系要做什么,舒夏心里已经有了底,挑选好菜品以后,顶着几位审视的目光静静的拆洗着菜,说实在的,一般人面对这么多的目光多少都会有些慌,舒夏也不例外,但是当他拿起菜刀的时候,一切的目光,都被排除在了他的世界之外了。

这一刻,他是厨师,拿起菜刀,就是为了做出最好的美味给客人吃,听他们说出一句好吃来,就能够让内心都获得满足,而这个客人是谁,并不重要。

行云流水的刀法,一水的切了下去,几位主席本来审视的目光中都带了点惊讶,这么年轻的孩子,即使是徐向前的徒弟,他们也没有那么看好,可是就这一手刀工,绝对不输于他们自己。

徐向前到底是从哪里挖来这么个好苗子,即使他的味道处理不怎么样,就凭借着这手刀工,日后的前途也是无量的。

杜成威的脸色一如既往的威严,看不出什么端倪来,只是在看到舒夏头也不抬的处理食材时,眼中闪过了一丝的赞赏,最起码是有点实力的,免得徐老头说他欺负他。

菜品准备好,舒夏毫不迟疑的开火上锅,不带丝毫的犹豫,油热了以后随手端起已经准备好的菜就倒了进去,水汽油烟腾起阵阵的烟雾,一时间几乎看不清他的表情。

他之所以如此的迅速,并不是为了赶时间或者秀技艺,而是他已经相当的熟练,不必心里再有什么犹豫。

“感觉好像有些着急,不过火候倒是把握的正好,”一位副主席在杜成威的旁边低声说道“你觉得怎么样?”

“不是着急,”杜成威看着青年行云流水的动作,他的表情里面没有任何的着急可言,而是带着微笑的,仿佛在期待着能够给客人上菜一样的那种微笑,他在享受着这个做菜的过程。

杜成威突然对他做的菜,有些期待了,不管做的如何,这个年轻人的身上的那种情绪,让他想起了自己最初选择做厨师时的那种心情,享受着自己做菜的过程的心情。

浓烈的香味呈爆炸式的散发了出来,刚才还有几位正在看他的试卷的主席纷纷抬起头来望了过去。

古有名医能够闻药香而知其量,他们也是一等一的厨艺好手,只凭着这香味,也能够知道菜色,里面放了多少的料,火候把握几成,虽然不敢完全估量,但是这道菜,的的确确是一道好菜。

“第一道,鲁菜,糖醋鲤鱼,”舒夏做好以后,旁边的助理将这道菜端了上去以后,他没有看几位主席品尝的过程,立马又去准备第二道菜了。

厨师的工作本就在后厨,客人会对他的菜有什么样的评价,在菜落到盘子里面的那一刻,自己的心里就有了定数。

粘稠的汤汁,几位主席一人夹了一一筷子裹挟着汤汁的白嫩鱼肉送进了嘴里,酸甜的滋味在口中爆裂开来,却又无法掩饰那鱼肉天然的清香的味道,做工,用料,无一不精,咽下去以后,齿颊上似乎还留着那种甘甜的滋味,让人忍不住想要再去夹一筷子。

明明中午已经吃过了饭,可是这会儿,却又像被什么勾起了食欲一样,肚子里面好像都在轰鸣作响。

几位副主席跟身边的人点了点头,然后在自己的板子上写上了分数,一个个看着舒夏的目光,又是欣慰,又是复杂。

这么年轻的小伙子,厨艺却已经登峰造极到这种程度,拿个高级厨师证,实在应该在情理之中。

而杜成威在尝了一口以后,看着自己再伸出去的筷子,抖了抖眉毛,放筷子的声音都有几分火气,到了现在他还有什么不明白的,他被徐老头那家伙彻彻底底的耍了。

还什么赌注,菜做成这样,他就算强行想要压这个年轻人的分数,也得昧着良心压的下去才行,这么年轻,却又那么娴熟,真是后生可畏啊。

不过,就算拿到了高级厨师证,他那个徒弟,也不见得会输给这个年轻人。

“第二道,川菜,辣子鸡丁,”舒夏第二道菜做好,同样的端了上去。

酸辣最是开胃,一道糖醋鲤鱼,一道辣鸡鸡丁,完完全全将几位主席的胃口给提了起来。

油亮的辣椒,外焦里嫩的鸡肉,初初入口时不辣,只有鸡肉的嫩香,吞咽下去那一刻,才是让人回味无穷,辣椒的味道好像弥漫在舌尖,让人想吸气缓解,却更加留恋那鸡肉的味道,颇有几分口水都要流下来的错觉。

“其实做到这里就差不多了,”一位副主席品尝以后,看着正在做第三道菜的舒夏,叹了一口气道。

如果说第一道菜还有可能是侥幸的话,那么第二道菜,已经完完全全可以证明青年的实力了,他有着完完全全超越年龄的厨艺,由不得他们不感慨后浪的勇猛。

“不,让他做完,”杜成威也知道他够资格了,但是……“这是考试的流程,就像是一出戏,演的再好,也要等他演完才能给出最后的评价。”

“唉,说的也是,”旁边的副主席叹道,他只是好久没有见到这么好的苗子了,一时见猎心喜了。

这么好的苗子,怎么就被徐老头那家伙给挖过去了呢,以后还不知道那家伙要怎么在他们面前炫耀呢。

第三道,第四道……舒夏越做越顺畅,甚至在第八道菜端上去以后,还有几分的怅然若失。

评分由旁边的人合算,去掉最高分,去掉最低分,得以平均值,最后9.7分的分值呈现在舒夏的面前时,他有着怔松。

“恭喜你,你通过了,”杜成威的声音仍然威严,也将舒夏从那种不真实的感觉里面拉了回来。

他……通过了。

太好了,没有辜负老师的期待。

舒夏拿着分值,跟几位主席鞠了一躬,跟着工作人员去办理自己的证件了,而在那考核的地方,几位原本似乎对那些菜不屑一顾,一个只尝一口的主席们,其中一人拿起了筷子,又夹了一筷子的菜送进了嘴里,顶着其他几位的目光道“不吃就浪费了,刚好我也饿了,你们不吃,我就吃了。”

“嗯嗯,浪费可不是好习惯,”另外一位副主席执起了筷子“我也饿了,这会儿再做,也来不及,就吃这个吧。”

八道菜,你一筷子,我一筷子,几乎没几下,就剩不了多少了,他们吃的开心,却没有注意门口有一个人踱着步子走了进来,轻咳一声道“怎么样啊,我那徒弟做的菜不错吧。”

“咳,咳,”一人抬头,嘴里还咀嚼着刚刚吃进嘴里的菜,看见徐向前的时候,却差点喷了出来,当着徐老头的面几个人分吃人家徒弟做的菜,这事说出去可太丢人了。

“徐老头,你不是没来么?”其中一人擦了擦嘴道。

徐向前笑吟吟,看着慈眉善目,可惜在熟悉的人眼里,跟狐狸没有什么区别“哎呀,徒弟考试,老师怎么能不来呢,万一你们欺负他怎么办。”

“你这话说的,我们是那种人么,”另外一人不满道。

“哎哎哎,别气,”徐向前压了压手掌道“年龄这么大了,气性也这么大,对身体不好,我来呢,一个是陪徒弟,另外一个,则是要求我们主席兑现承诺来的。”

杜成威的脸顿时黑的跟锅底一样,他刚才给忘记了,现在徐向前一说,他想起来昨晚他们下的赌注了“你这种……”

“我昨天说的不赌的,对你不公平,你非要赌,”徐向前看似无奈道“我这才跟你赌的,赌注咱们都说好了,赖账可不是好习惯,咱们主席这么一言既出,肯定不会有那种小人做态的对吧。”

杜成威一句话被他堵的死死的,旁边一位副主席拍了拍他的肩膀起身,叹道“你说你都跟老徐赌了多少次了,就没有赢过,怎么还不涨教训呢,我可帮不了你了。”

“帮不了,帮不了,”其他几位吃的开心的,也摆了摆手离开了。

杜成威“……”

那是他的错么?还不是眼前这个狐狸太刁滑。

“唉,其实吧,你要是真不愿意,我也不勉强你,咱最不喜欢强人所难的,你也知道,”徐向前摇了摇头转身往外走,叫住了前面几位“别走啊,我还想把你们几位介绍给我徒弟认识认识。”

“哎,好啊,”几个人停了下来,边走边围在他的身边问道。

“你这儿从哪儿挖来的苗子,这底子也太好了。”

“不是挖的,纯属捡漏,你知道商陆吧,就是那小子的媳妇儿。”

“商家那黑脸老虎的媳妇儿,没想到他竟然真的结婚了。”

“我当初还以为那脾性,得孤独终老呢。”

“哎哎哎,说归说,不准咒啊。”徐向前叮嘱道。

“哈哈哈,不能不能。”

“就能够降伏那小老虎,你这徒弟就够厉害了。”

杜成威在座位上听着他们的聊天,黑着脸看了看桌子上只剩下菜汤的菜,终于扶着膝盖起身,算了,有这种实力,教他,也不算埋没了他的厨艺。

他还就不信了,就三天,那个年轻人再厉害,能学到什么。

舒夏在领到自己的厨师证以后,在老师的带领下,认识了几位副主席,也把这次带来的茶叶全部给送了出去。

几位老人对他赞不绝口,舒夏却不敢妄自托大,只能说自己还有需要学习的地方,一直到几位都笑着离开了,才松了一口气。

“今天表现的很好,你没有看杜老头那脸色,跟刷了锅底灰似的,”徐向前拍了拍舒夏的肩膀,笑着说道。