深圳大工地不少，但这种小工地小工程的活儿更多。

小工程小工地上的建筑工人，在吃饭问题上，往往只能靠在工地上随便对付，或者在工地附近找个便宜的小吃店，或者路边摊解决。

所以韩春雷想到了快餐盒饭。

如果能用一款又卫生，又实惠，又能让他们吃饱饭的快餐盒饭，来帮助农民工兄弟们解决用餐困难的问题，那无疑就是一个天大的商机！

这几年，深圳特区因为外来务工人员进城的问题，在人口上已经迎来了大爆发。

如今深圳，大大小小的工地几十上百个，建筑工人又何止几千一万？

红姐本来就是开快餐店的，快餐店走得本就是薄利多销的模式，所以韩春雷觉得，红姐有做快餐盒饭的天然优势。

怎么个薄利多销法？

那就是把盒饭价格订得比快餐店的快餐价格更低点。

建筑工人这个客户群体，跟快餐店其他客户群体不太一样。

因为建筑工地是个体力活，所以他们对吃饭的第一诉求，是要能吃饱！

所以盒饭里的米饭必须多整点，至于菜，可以少肉菜多素菜，这样盒饭价格低，但利润也出来了。

韩春雷还有个小招儿，那就是在每个盒饭里的米饭上，淋上一勺热乎乎的肉汤。

这样吃起来更带劲。

只要价格合适，米饭又量大管饱，这样热乎乎的盒饭，哪个建筑工地不欢迎？

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