沈安秀道今天才知道，自己的这个妹妹到底有多能干。人就那么小一点，做起菜来却有模有样，纹丝不乱。

一开始沈安秀还能帮衬帮衬，到后面，只能给沈安安递盘子，递食材。怎么下料，怎么烧，她完全是一门黑了。必须要沈安安一边指导，一边做。

好在沈安秀平时经常做菜，一些没做过的菜，沈安安说了两下，她自己琢磨着，竟然也能慢慢的跟上。

很多菜她从来都没有看过怎么会有这种奇怪的做法，那些蟹不是直接烧的，而是要将里面的蟹膏挖出来，单独和咸蛋黄搅在一起。如果就这样烧她也认了，关键是，这些还不是最终目的，竟然要浇在用油炸过的锅巴上。

她们家烧饭，平日会有很多锅巴，沈安安就会将吃不完的单独放着。也不知道她要干什么，没想到今天竟然全部派上用场，到后面竟然还不够吃。

沈安秀从来没有这样吃过，觉得十分新奇，等她吃过沈安安做的蟹粉蛋黄焗锅巴后，她一下子就爱上了

于是沈安秀给沈安安免费做广告，讲那些刚做好的锅巴，拿到小院去了。没想到，还没到正式吃饭的时间，这盘蟹粉蛋黄焗锅巴便被他们几个你一块，我两块，当做吃零食一般的给吃完了。

吃完后，南宁还很舍不得的将手指头放在嘴巴里再吮吸几下，真的恨不得将这根手指头也给吃了。

剩下的蟹全部洗干净用麻线扎起来，放在水里硬蒸，这边再开始做蘸料。这次做蘸料则是沈安安指挥沈安秀做的，沈安秀完全不知道这些东西怎么弄，以前每到十月，稻香蟹肥的时候，她们就可以到田里一抓抓很多回来。

洗干净后，放在大锅里，用滚水一煮，里面稍微放点盐，就可以吃了。

沈安安做的这个更加精细，特别是那蘸料，吃的时候，沈安秀难以相信，这些好吃到恨不得将舌头都咬下来的蘸料是她做的。

新鲜的鹅做成烧鹅，需要费些时间，最主要的是腌制下料的功夫，这烧鹅是最后成菜的。最主要的是研制的过程，还有烧的时候，也有特殊的方法。反正这只烧鹅最后怎样做成美味的，沈安秀到后面也没看明白。

沈安安将新鲜的仔鸡直接做成了白斩鸡，一半烧新鲜的鸡汤。里面不放任何配料，只放生姜和一些料酒。先是大火熬煮，等第一次滚水烧开后，就放小火，在那炉子里慢慢的用炭火炖。

等一个时辰后，鸡汤里面大概有半罐子鸡汤，水几乎被烧干，就这样放小火，一直炖到饭熟。鸡汤呈现金黄色，温度正好，每个人的面前盛上一碗。

先润喉暖胃，接下来再次其他菜。

鸭子做成了烤鸭，因为灶台这边不够用，沈安安直接让沈三郎，在院子里起火。

将事先蒸到半熟，已经腌制过的鸭子，放在两根铁棍上，不时的翻烤。这样可以让整只鸭子均匀受热，不至于将鸭肉烤焦掉。

最后烤到两面焦黄，直接用特别大的餐盘放在桌子中间。

沈安安则当场用宁如歌送给她的那削铁如泥的无极刀，将鸭肉一片片切成盘。盘子里有摊好的面皮面皮，还有些切好的黄瓜丝和葱丝，将面皮摊开，放上烤鸭加上黄瓜丝和葱丝，再蘸上蘸料，正宗的烤鸭就诞生了。

这次蘸酱有甜酱和辣酱，几乎每个人都可以找到自己喜欢吃的口味。

这盘烤鸭在烤的时候，宋鏖也曾出过力，在沈三郎不断翻烤鸭子的时候，他拿着里面放着调料的小刷子，在鸭子表面来回刷着。

当时鸭肉被烤的滋滋作响，那鸭油都会以眼睛可见的速度掉下去，让人恨不得立刻就将整只鸭子给吃下去。

接着就是沈家的晚宴正式开始拉开序幕。

沈三郎和佟掌柜一趟又一趟的从马车上往下搬东西。

鸡鸭牛羊鹅，什么虾啊，蟹啊，天上飞的，地上跑的，水里游的，这见过的，没见过的，最起码有好几十样，直把人看的眼睛都直了。

这些东西，她们乡下人别说吃过，见都是今天第一次见到。

“乖乖，这沈家合着靠着女儿要发大财了。”

“可不是吗？光是买这些东西，都得上百两吧。”

“何止百两，你看那只青壳蟹。上次我闺女丈人家摆酒席，请那些大官来吃，说是啥帝王蟹。这一只蟹，都是十几两，人家这可是整整五六只呢。”

“啧啧，不得了了了，这得花多少钱。

“你说说，还有这白送人家东西，她们都不收的。还在乎这点银子。”

“那她沈家是发大财了啊，他们家那里搞这么多钱。”

“谁知道呢？听说上次那个来的公子，来头不小呢，好像是李家的人。今天又来这两个，这个公子看着也是有钱人家的公子，你看他那衣服料子啊。咱们穷人能穿得起吗？”

“喂，我说你们几个说话的，想不想赚钱啊？”李金宝坐在那里，听这几个妇人聒噪，又看到沈家小院里面忙的鸡飞狗跳的，不由得想到一个主意。

正在说话的几名妇人，听了李金宝的话，心里第一个反应就是，这是从哪里跑来的神经病。

不过其中一个妇人，却觉得这个男人说话不像是在说假话。

仗着她们有三个人，她不由走向前去。“这位小哥，你刚才的话当真，可需要我们做什么吗？”

于是李金宝顿时在三个妇人耳边说了一句话，那三个妇人听了，顿时笑容满面，然后屁颠屁颠的进了沈家小院。

没想到小66看到几个妇人进了院子，竟然连看都不看一眼。大概在它的意识里，觉得看不上吧。

反正最后的结果是这三个女人，顺顺当当的走到沈家小院里面去了。

“哎呦，曹婶子，你们买了这么多菜，可需要帮忙的。”说话的那婶子，顺手捞了一个方凳，就这么坐下来。

“就是啊，婶子，看你们这么点人手忙不过来，我们给你们搭把手。”

“这小毛鱼弄起来可得费不少功夫啊。”

于是这三个妇人，也不等曹氏同意，直接是摘菜的摘菜，拔鸭毛的拔鸭毛，洗小毛鱼的洗上了小毛鱼。

曹氏见状，顿时傻了眼，从厨房跑到院子里，再由院子跑回厨房，一脸的黑线。看着沈安安说：“妮子，这啥情况啊。”