嘿嘿，就是这么一个商业逻辑。

为啥米国人不自己吃呢？

因为米国人不会做，这帮牛仔，真的只适合吃烤牛排，和汉堡。

你让他们做寿司，或者是刺身，他们真的做不来。

可却偏偏又非常爱吃日本料理。

所以在洛杉矶，和纽约都有着大量的日本高档餐厅存在。

每天都会从日本空运不少新鲜的金枪鱼过去，然后在有那边的日本师傅做成刺身或者生鱼片，卖给米国牛仔们吃。

而米国牛仔也愿意为这些美味的日本料理付高价。

平时要在这些日本馆子吃一顿，以米国人的饭量，想要吃饱，基本都要一百多刀……

这在十美元就能到全是烤牛排，炸鸡的自助餐厅，饱餐一顿大肉的米国人而言。

这价格已经相当奢侈了，可却依旧挡不住米国有钱人，对这种顶级日料的喜爱。

这就不得不和日本人多年的宣传，和对米国的渗透有关了。

因为大家可以看到的各种餐饮杂志上，每年搞出来的各种评选里。

其中排在前十，最健康的各国食物里面，肯定少不了生鱼片和寿司这些东西。

再加上日本那高的吓人的平均年龄，就更是让米国有钱人相信，多吃几顿日料能够有益于他们的健康。

这也是日料价格那么昂贵，但在米国缺如此流行的主要原因。

而且不光是在米国很贵，在欧洲也一样很贵，同样也有一大票人原以为价格昂贵的日料买单。

而这也是上品质的蓝鳍金枪鱼能买到一万美元一公斤的主要原因。

富裕阶层，原以为这昂贵的食材买单。

此前加拿大一些渔业公司，也曾经像尝试养殖蓝鳍金枪鱼。

可是他们简单尝试过后就放弃了，因为蓝鳍金枪鱼生长周期非常长。

按照他们的养殖模式基本都要养殖三年以上，才能成熟。

而且蓝鳍金枪鱼不吃死物，只吃活鱼，这又大大提高了他们的养殖成本。

所以最后算下来，还不如到野外去捕捞划算。