刚刚坐下，就有一个人力捧着茶盘出来，上茶。这时候的喝茶已经和唐代大大不同了，宋代人饮茶不同于唐代，改煮茶为点茶，所以有“唐煮宋点”的说法。

唐代时候喝茶，还要加上各种作料。陆羽就反对民间传统的在煮茶时加人大量调料的习惯，但他提倡的煎茶法仍保留了加盐的习惯，而宋代点茶连盐也不放，纯粹品尝茶叶的天然清香。点茶是一门艺术性与技巧性并举的技艺，现在的日本抹茶茶道都是源自于宋朝时盛行的点茶法。

当然了，这时候喝茶还和唐代一样，流行斗茶。若是哪个达官贵人手底下没有几个像样的点茶高手待客，都不好意思出门见人的。要不是宋老实给力，帮他把所有人手都凑齐了，文飞这待客怕是都要贻笑大方了。

文飞也是第一次见到这古代喝茶，只感觉到麻烦之极。一个仆人坐在矮几上，先将茶叶炙烤,然后研磨成末,过筛取细.用的工具都一大堆，有什么有筛茶的茶罗、贮茶的茶盒等。

然后把茶末放入茶盘,然后加入少量沸水,调成糊状.这时可以‘点茶‘了,就是把茶瓶里的沸水注人茶盏,点茶时，水要喷泻而人，水呈适中，不能断断续续.击拂，就是用特制的‘茶羌‘，边转动茶盏边搅动茶汤，使盏中泛起“汤花”。如此不断地运羌、击拂、泛花，使茶汤面上浮起一层白色浪花，古人称此情此景为“战雪涛”。一切显得十分安静整洁，专注有序。连郑绅都叹了一声：“想不到仙师这里居然有这等点茶斗茶的高手！”然后就不说话了，安静的观看。

文飞是一俗人，也不知道这些沸水冲起来的茶沫子有什么好看的了。这人真要是口渴的话，恐怕还没有等到喝道这茶水，就已经给渴死了。

却不知道还有给变态的，宋徽宗在《大观茶论.点》中提到的点茶流行于贵族与士大夫阶层，要求极高，在点茶过程中有七次加水的动作，称为“七汤”点茶法。

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