“今天我来亲自主厨料理，收银就由语熙来兼任。”林普摩拳擦掌，准备大干一番。

自打林普用了【升级丸】掌握了寿司大神的技能之后，他还只是在“阿是餐”上展露过手艺，不曾在小店日常上下功夫。

店员们都觉得今天的老板面貌一新。

连原本他们要提前半个小时准备的寿司饭，林普也准备妥当。

要知道寿司的好吃与否，除了食材本身，还有关键的一个步骤，那就是寿司米饭。

这关键的一步，需要提前一天预备。

往常都是员工们下班后，进行第二天的寿司饭的准备工作。

普达寿司店用的米是正宗的进口寿司米，先要把米浸泡10到15分钟，令米粒完全吸收水分，洗米的时候必须彻底洗透，所以搓的时间要久一点，令米的表层搓去。

洗净的米粒需要沥水，连同隔筛一同放冰箱冷藏一夜。

“以后这早上的煮饭工作也由我来吧。”林普又道一句。

他打算，每天在早市采购回来之后，将冰箱里头的米拿出，放进电饭煲煮饭，40分钟饭熟之后再焖15分钟，然后将整锅的米饭倒入木桶。

接下来就是添加寿司醋。

一手顺方向下醋，另一只手以木勺顺方向斜拨饭粒，令饭粒均匀地吸入醋。

这里头依然有不少的技巧。

拿比例来说，米与醋的比例是1000毫升米配150毫升寿司饭醋，而寿司饭醋是由1000毫升醋，250克白糖，130克伯方盐混均而成。

另外，倒饭和拨饭的动作要快，这是成功的关键。

这些技能对林普来说都不是问题，毕竟他使用了【升级丸】，全不在话下。

他要亲力亲为，让小店的口碑再上一个台阶。

收银也不是一件轻快的工作，毕竟还兼着接听订餐电话、外卖订单还有歌单播放等工作。

孙语熙愉快地接受下来。

其余人等，都跟着林普在后厨忙活，有分切的、准备食材的、做卷的、摆盘的等等。

一切都围绕着林普转了起来。

10点钟，店铺开张。

有顾客上门。

一位妈妈带着孩子，这是要出门带孩子去辅导班的样子。