“姑娘好味觉，这道菜乃是灵隐宗二长老首席弟子陈大师教给小人，陈大师可是天下数一数二的美食名家！”客栈老板对着青峰山方向拱了拱手，显然对陈小川很是敬佩。

陈小川听言抿嘴微喜，心里还是很受用。灵隐宗二长老的首席弟子，嘿嘿，这个名头果然大的很，尤其是最后客栈老板那一声“陈大师”喊得陈小川心花怒放。冲他如此尊敬自己，等会儿再教他两道菜，免得再被人砸场子。

“陈大师什么的我倒是没听说过，不过这灵隐宗嘛，修行虽然差劲，做菜却是真的好吃！”女孩又是夹了一块，才从袖中拿出一张白丝手绢抹了抹嘴。

陈小川听言，脸上笑意顿时收敛，望着蓝衣女孩，好感度顿时减去十分。

“竟然没听过我陈大师的名号，只能说是你孤陋寡闻！”陈小川心中暗暗道。

“鲈鱼是用富春江的鲈鱼，而且是初春水暖的头一批鲈鱼，肉质白嫩鲜美。而且你所说的那位陈大师确实有些手段，知道鱼腥，所以采用醉鱼的手法！”

“醉鱼？”四周众人除了陈小川与那客栈老板都是有些疑惑，陈小川却是眼睛一亮，这女孩竟然有此等本事，能够看出自己使用了醉鱼的手法！陈小川抱着肩膀，更是有兴致的望着女孩，刚才减掉的十分再度补了回来。

听见四周众人小声议论，女孩目光扫过众人，清迈莲步，扬声解释道：“旁人只知用酒去除腥味，但是这位陈大师却是将鱼放入上品美酒之中，使其酒水侵入鱼肉，即可去除腥味，又可以在鱼肉中保留酒的醇香。”

四周众人闻言，这才恍然，原来这鲈鱼是用了这个手法，难怪与别人做的不一样。

“你这才说对了一半，其他的工序又是什么？”客栈老板依旧不肯认输，这清蒸鲈鱼可还有其他的不同之处。

女孩望了一眼客栈老板，又是笑道，“另一种手法应该说是料蒸！”

“料蒸？”四周众人再度疑惑，唯有陈小川惊叹，这女孩竟然将自己的两道独家手法都说了出来。

“旁人蒸鱼，大都是将佐料铺放在鱼身上，但这所谓料蒸，是将香叶八角等佐料绞碎放入泉水中，等水沸腾后，佐料的气味便会与蒸汽一起侵入鲈鱼中，这样，味道均匀，由内到外都可以沾染味道！”

“妙极妙极！”还未等众人说话，陈小川便是一步夺出，天下竟然还有对美食如此了解之人。