崔嬷嬷将信将疑,一个晚上腌好的咸菜,她还真没怎么见过。新奇的尝了一口,登时连连点头,直说味道好。
但是咸鸡蛋和鸭蛋就没有那么快了,还需要再腌几天,味道才会浸渍进去。
因为教主不爱吃辣,教徒们又不喜欢崔嬷嬷的手艺,地窖里便存了很多干辣椒。江庆喜想,反正放着也是放着,不如让她用来做实验好了,别以为肉票好欺负。
她一直想试试做辣椒油,拌凉菜的时候或者吃面条的时候兑一些,会特别香。但是家里一直忙着,都没有倒出空来。如今成肉票了,反而有时间捣鼓了。
等吃完了早饭,江庆喜就和崔嬷嬷说了做辣椒油的事。崔嬷嬷二话没说就同意了,还表现出大大的支持。
原来是她爱吃辣。
好嘛,撞枪口上去了,难怪会那么爽快。
江庆喜怕浪费,第一次少弄了一点尝试了一下,没想到一试就成了。让她颇有了点金手指的感觉。
既然能做成辣椒油,那就再试试辣椒酱。崔嬷嬷在边上看着江庆喜用的那些佐料,满眼的心疼,可为了满足自己的口舌之欲,终究抿着唇,克制着自己不要说话。
搞得做酱料的江庆喜都有些不受控的莫名紧张,好在尝试之后的结果虽没有现代的味道浓郁,可闻着也香,吃起来尚算可口。
没有比较就没有好坏,江庆喜是吃过的,心中自然会有计较。
崔嬷嬷却是从没吃过,笑的脸上的褶子像朵花一样,久久不肯消散。
“崔嬷嬷,那咱们中午就吃面条吧,拌着辣椒吃,肯定香。”舒了一口气的江庆喜,被感染着露出了笑容。
“自然是好,可是教主不喜辣啊。”看着慢慢一小坛子的辣椒酱,忍不住咽了咽口水。自打来了这里之后,她就很少吃辣的了。
“辣椒是面条好了之后,最后才放的。他不喜辣,给他端走的面条不放辣就是了。”哼,不放辣,我就不姓江。
崔嬷嬷猛点头,“就这么办。”
前期的和面揉面擀面、甚至切面都是崔嬷嬷上手,只有最后的下面条才是她负责。
地窖里没肉,只能用葱爆了锅,然后添水,等水烧开再下面。等面条快好时下了两个鸡蛋,出锅时才放了咸盐。她先面条捞出来,趁崔嬷嬷不注意放进了有辣椒的碗里。然后若无其事的又将面汤倒进另一个空碗。