江庆喜道了谢，拎过用麻绳穿好的两斤五花肉，就从洪姨家走了出来。

女人自然是和她一道离开，回了自己家，装了一大盒子豆腐，又找了篮子装好，交到江庆喜的手上。

江庆喜再次非常客气的道了谢，她一直不敢涉猎豆腐这方面的研究和制作，主要是卤水的问题。这下可好，她可以偷师了。

一来一回单靠两条腿，也花了不少时间。江庆喜拎着猪肉赶回来后，厨房里并没有崔嬷嬷的身影。

江庆喜没想太多，有没有崔嬷嬷，她都要自己动手做。

猪肉需要先解冻放在一边，再去地窖里取出干红辣椒，等配料准备齐全了。才把解冻的肉切开，再剁成肉碎。

等剁完了肉，江庆喜猛然间想起甜面酱了。

猪啊，怎么把甜面酱给忘了。如果之前的辣椒酱里放了甜面酱，味道一定就更好了。她怎么现在才想起来。

甜面酱……怎么做？

她彻底把香辣肉酱的事放在一边，坐在凳子上冥思苦想的发呆，想了好一会，还是不太确定能不能做好。算了，索性尝试一下。反正浪费的又不是她的东西。再说，辣椒酱她都能凭着自己的猜想做成功了，甜面酱还不是小菜一碟。

江庆喜霍地站起，颠颠的跑去地窖取出了面粉，挖了一勺兑了点水搅合开，然后加酱油、糖和盐。找了个小锅，锅底抹油，放在有火苗的灶台上。

等油热了，把调好的酱料都倒了进去，一顿搅合。看着粘稠度差不多了，起锅，完事。

她心急的拿筷子沾了一下甜面酱，舔了舔，当即笑颜如花，高兴的打了个响指。

似乎只要是工序不太复杂，她都能做到色香味俱全。

小试牛刀的成功，香辣肉酱便没有失败的道理。

江庆喜一鼓作气，将拿来的猪肉都做成了香辣肉酱，崔嬷嬷进来时，闻到了满厨房的香气。