难道这就是她一贯的待客之道吗?
厨房内,柳氏也说箫玉说的对,是这个理,说一般的庄户人家,哪里会做出酒楼的菜品来,反正她是不会,不过,她的目光就转到箫玉的脸上了,
“金玉,你就不同了,只要有你在,别说你娘了,就连我,这心里也跟吃了秤砣一样,踏实了,十月你说是不?”
马十月郑重其事的点头说是,厨房里的几个人都笑出了声。
被人夸赞,任是谁听了都会受用,箫玉也不例外,心里和脸上都笑开了花。
既然都是因为竹子来的,那么她就多做几道以竹笋为食材的菜好了。
首当其冲的自然还是那道如今已经是招牌菜的翡翠白玉腊红汤了。也不知是不是凑巧,福全扛过来的麻袋里东西还真是齐备,她想要的千金菜竟然也有。
她看到那三棵千金菜,打定主意,就让马十月把茎削皮,用里面的碧绿菜芯切片,几片用于翡翠白玉腊红汤里,剩下来的切片和鸡蛋配着炒一道菜。
千金菜的叶子也没扔,用水冲洗干净后,直接过水焯烫熟,捞出控水备用,架油锅自制红油辣椒,再拌入她精心配制好的调料,点少量的醋,又是一道可口的素菜。
福全送来的麻袋里有两条各三斤多重的大白鲢,箫玉只用了一条,另一条准备放着自家慢慢吃,她知道大聪爱吃这种多肉少刺的鱼肉。
把一条鲢鱼掏出内脏收拾干净后剁成段,足足码放了将近大半陶瓷盆,提前拌上调料后用盐腌上,把豆腐切成大块儿,她是要用这两样做成红烧鱼炖豆腐,虽说做法简单,比不得大酒楼里的精致,但它吃得实在,管饱,加汤烧炖时再扔进几个干红辣椒,那个味道,箫玉想想就觉得过瘾。