用一个轻薄的带盖的瓷盆，把混合了酸奶引子的牛奶给放进去，然后，再把这个瓷盆给放进一个装着四五十度的温水中，保持水温的温度。

这样，一夜过后，瓷盆里的牛奶，就变成了跟豆腐脑一样嫩嫩白白的酸奶了。

这样自己发酵的酸奶，可是比现代的含有各种添加剂的好吃的多。

发酵好的酸奶，因为没有加糖，味道是十分酸的。

为了让它更加的可口，可以往里面加入蜂蜜，来提高它的添堵。

也可以加入果酱。

调好味道的酸奶，为了不让它继续再发酵变质，喜乐早就让人给放到了带有冰块的土冰箱里。

酸奶水果蛋糕杯，酸奶是关键。

但是，外面的蛋糕杯子，也不能含糊。

这回有了烤箱，喜乐就可以用烤制的方法来做蛋糕了。

她为了给袁掌柜演示这蛋糕的做法，也是现场一步步的给他讲解起来。

首先，要把鸡蛋的蛋清蛋黄分开，用两个容器装好。