小火的煸香着葱姜蒜的时候，喜乐又迅速捞出一块炖肉来，在案板上切成肉丁。

葱姜蒜在锅里煸香，颜色微微焦黄，喜乐就赶紧把它们都捞出来，抛弃不用了。

再把刚切好的肉丁下锅。

翻炒的同时，喜乐又在锅里加了些白糖，酱油调色。

等肉色炒的通红，喜乐又从炖肉的盆里，舀了两大勺肉汤，浇在肉上面了，然后盖上锅盖，让肉慢慢的熬着。

她让人另起了一个灶，烧了一些开水。

水开了之后，喜乐把小半盆洗干净的菠菜，给倒进了锅里。

焯熟了的菠菜放在凉水里过凉，然后捞出来。

喜乐又煮了一些鸡胸肉，然后撕成鸡丝，跟菠菜一起，做了个凉拌菠菜鸡丝。

凉拌菜也没有放复杂的调料，只放了白糖，少许的盐巴，酱油调味，最后在上面淋了一层芝麻酱。

凉拌菜拌好了时候，锅里的肉也炖的差不多了。

喜乐掀开锅盖，肉香四溢。

喜乐调了一些水淀粉，给肉汁薄薄的勾了一层芡。