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菜单上有着各式各样的料理。
胡彦硕扫了一眼,刺身一类,就看到了不少特别有名的刺身,虾虎鱼刺身、章鱼刺身、活吃八爪鱼等等。
虾虎鱼刺身,是需要生吃的刺身,在岛国中很有名。还是那句话,岛国人把穷当做了习俗,找了一个生吃才能保证食物的原味,不会被别的味道所污染,而且营养也不会再制作的时候流失,完美的锁住养分的借口。
虾虎鱼刺身制作的方式看似很简单,实则能够做到的并不多。???c0
这种刺身最为考验刀工,需要用个细细的小刀将虾虎鱼背部和两侧的肉一片片剔除,仅仅是这样的话,还不算什么,需要看剔除了完整鱼肉之后,鱼头和鱼骨放回水里,鱼骨还能在水里游泳,厨师的刀工才算是合格。
章鱼刺身是岛国最常见的一道刺身,厨师把章鱼的头给切下来后,章鱼的爪子就自然的分开。
活吃八爪鱼就是活吃章鱼,这一道刺身是由韩国传到岛国,它是韩国人餐桌上不可缺少的美食,而且,韩国人采用的是最简单、最原始的方法,生吞。
用于生吃的章鱼一般是细爪章鱼,跟普通的海生章鱼不同,细爪章鱼生长在海边潮湿的泥里,捕捉时必须精准掌握潮汐,等退潮时仔细观察泥堆,地上出现的一个个小洞,就是章鱼的呼吸孔,这时候只需要往里面拼命地挖,就可以抓到活生生的章鱼了……
胡彦硕对于这些玩意,尝鲜还可以,自然也谈不上喜欢。
点了一份牛肉火锅。
纯美高浓的汤底,10公斤的和牛肉片,由于胡彦硕看过了其余部位处理得不太好,所以单纯的要了最鲜嫩的和牛肉片。
又点了一系列的铁板烧。
空运过来的蔬菜,虽然新鲜,食材却很一般。
胡彦硕只要了十颗左右的生菜,其余的菜也只要了一小点而已。
筒井橙香看到了一堆的蔬菜,便是开心的说道:“太好了,这一次没有海鲜,不仅有牛肉还有蔬菜,真的是太棒了!”
胡彦硕没有在意,淡淡的说道:“怎么,不喜欢吃海鲜吗?”