随手摘掉最左侧的那个陶罐封口，颜爷爷从一旁拿起一根筷子递给颜青山，一脸期待的问道。

没有任何疑问，颜青山在爷爷期待的目光下接过筷子伸进陶罐里沾了一点金黄色的酱料放入口中。

随着这一点酱料入口，颜青山眼前仿佛出现了爷爷辛苦忙碌的背影，那是制作这个陶罐酱料的全过程。从材料的挑选和处理，一直到最后的封存，所有的步骤都清清楚楚的呈现了出来。

“这是……甜面酱。面粉、清水、洗涤、浸渍、蒸煮……一直到最后成品。”

细细体味着甜面酱的味道，颜青山清清楚楚的把爷爷秘制的这种甜面酱步骤全部说了出来。甚至，连什么时间，放了多少原料，蒸了多久，发酵了多久都说的清清楚楚，仿佛亲眼所见一般。

“再试试这个。”

听着颜青山把自己制作的甜面酱说的头头是道，更重要的是居然连一点错漏都没有。颜爷爷的眼中充满了震惊，不过在这震惊之后，则是越来越浓郁的喜悦和欣慰。

“咦！这是花普濑虫。”

一点海鲜酱入口，颜青山马上就尝出了这种海鲜酱的不同。这种不同不只是制作手艺上的不同，连原料也不是普通的虾酱。做出这种海鲜酱的并不是普通的虾，而是花普濑虫。

花普濑虫是海城当地的一种土话叫法，虽然被叫做虫，但那并不是虫，而是海鲜生物的一种。

花普濑虫正式的学名叫做虾蛄，也被称之为琵琶虾和螳螂虾。如果对这两个名字还不熟悉的话，有一个名字，在网络上传播的极广，经常上网的应该都看到过，那就是——皮皮虾。

皮皮虾味道鲜美，比正常的虾类更加的鲜香爽口。不管是腌制生吃，还是烤熟或者晒干都别具风味。

皮皮虾用来做海鲜酱虽然少见，但也不是没有，但颜爷爷的手艺确实厉害。

这种海鲜酱的滋味不止有做成酱料后的特殊风味，又保留了皮皮虾原本鲜香爽滑的口感。用来下饭蘸酱都是极妙的美味享受。

在品尝过海鲜酱后，颜青山又一次清清楚楚的把海鲜酱的配料与制作步骤，甚至连用量时间都清清楚楚的说了出来。

连续两次都说中了这两种酱料的制作方法和材料，甚至连用量时间都说的清清楚楚。仿佛只是尝一尝就已经完全掌握了这两种酱料，这让颜爷爷看向颜青山的视线也变得越来越惊讶。