第343章 夔全宴

生如戏唱 于长生 1811 字 2024-05-20

()众人顿时目瞪口呆,统一一副‘这也行’的表情,不过不得不承认小半仙的提议虽然简单粗暴,但也是最有效的。

小半仙让无垢回去休息,自己则握起浮屠剑手起剑落的割皮切肉,夔死后皮似乎也变的软了一些。

半仙逸懂了,拿刀尖挑了下被小半仙切开的夔肉,似乎用了很专业地观察了观察他的角度。

紧接着,半仙逸左手的手指轻轻摁在鱼身上,右手持刀切入,动作很利索,手起刀落不挂一点鱼肉,一点都看不出生疏。

小半仙抬手吸过一个快夔肉,将它放在案板上。

他拿着手中的浮屠剑认真切起来,剑剑落下,利落干净,切出的夔肉片厚薄均匀。

切的速度不紧不慢,只像是收敛心神,沉稳安静。

肉片切好,莫流年细心将之摆放在木盘内。

莫流年又拿过一个青色长条蔬菜,姑且称作青菜吧。

小半仙微眯眼睛,看了那根青菜半响,这时,他的剑动了!

那小半仙低着头,很专心地用浮屠剑在割夔皮。

那是夔腹部的位置,皮很松,可以轻易地用手剥开,小半仙却不知为什么拿着一把剑工工整整地划着,像个石匠。

他站在肉车子旁边,那把浮屠剑,在他手中熟练而敏捷地摇动着,那煮熟的夔肉片,切出来是那样薄,就像木匠手下的刨花一样,飞起来并且有规律地落在那圆形的厚而又大的肉案边缘。

小半仙握着一把锋利的浮屠剑,选择那些粗细均匀、表皮光滑的白的肉质,在夔皮最厚实的地方,从上往下先划一道口子,然后用刀横切上头,绕树一周,再横切下面,一块夔皮就被顺利地揭下来了。

小半仙见半仙逸站在原地不动,不满道:“去,把另一只给切了。”

半仙逸满头黑线站着不动,小半仙瞪他:“还不快去!”

半仙逸本想拉着自家姐姐一起,结果一回头发现半仙瑶已经和莫流年跑了。

这太疯狂,于是半仙逸尴尬地拖着脚步,按照小半仙的要求做了。

然后,半仙逸竟像个傻子一样稍微妥协了。

折腾到中午才将两只夔的的弄完,午饭全村人在一起吃,爆炒夔肉蒸夔肉饼炖夔骨汤,简单来说就是夔全宴。

村里人更抬出自家酿造的五谷酒,热闹程度跟春节差不多。

聚义厅门口支着一口大锅,咕嘟咕嘟地煮着一锅夔杂碎。

这夔杂碎可是关西一宝,将那夔头、夔心、夔肝、夔肺、夔肠、夔胃和夔蹄子,一并在大锅里煮熟。

然后捞起来切片,舀上一碗原汤汁,再拌上盐、胡椒面和辣子,原汁原味儿,暖暖烘烘,汤浓锃亮,杂碎熬煮得嫩烂脆香,当真是鲜美无比!

小半仙早早把那条四斤重的夔尾剁成几段,应声间先把头尾下去煎了,等香味浓郁起来,再把鱼肉依次下锅,小火煎得鱼皮金黄,才换上砂锅开始炖汤。

这夔原本就鲜美可口,那夔鱼汤是将夔肉用滚油略微炸成金黄色立刻投入砂锅中,配以笋片新鲜蘑菇香菇和嫩豆腐,放足了香姜料在小红泥炉上足足煨了两个时辰,

待到豆腐都煨穿孔了才得成的,汤色乳白,鲜美润口,半仙逸太太和齐衡都忍不住喝了两小碗。

油锅轻轻地爆着,浮在油面上的泡沫渐渐向锅沿去,终于消失了。