一个叫松鼠鲈鱼,一个叫鱼跃龙门。
同样是改了花刀,拍上淀粉,炸到定型。
一个摆成松鼠的造型,浇上加热的番茄酱。
另一条炸的时候用手掰成了月牙形,定型以后,就像一条跳出水面的鱼。
最后用油炒了剁椒酱浇上,两道菜全是红彤彤的,一个是酸甜味,一个是咸辣的。
两道菜一出来,惹得众人纷纷惊呼。
这是正儿八经的高颜值,都快赶上酒店大厨了。
“蜜子,你好厉害啊!”雪莉惊呼道,拿着手机给咔嚓了几张。
“还行还行,嘿嘿。”
“滴滴!”
闹钟响了,蜜子连忙跑向厨房,鱼蒸好了。
浇上蒸鱼豉油,放上葱姜丝,用热油一浇,“滋啦”一下。
“上菜咯!”早已准备好的雪莉端着菜上桌。
成敏则跑到门口。
“小驴弟弟,鱼杀好了吗?”
“嗯,这几条,拿去吧,再给我拿个盆来啊。”
吕小驴把这一盆杀好的鱼递给成敏,又从鱼缸里捞了一些出来。
螃蟹扇贝什么的也让吕小驴拿了出来,蜜子说是煮一锅海鲜汇。
那个老鹅煲也好了,雪莉把抹布垫在桌子中间,把砂锅直接端上桌。
砂锅的余温还让里面“咕嘟咕嘟”地冒着泡泡。
盖子一开,客厅里所有人的目光都盯了过去。
太n香了!
正儿八经的土鹅,从中午用炉火慢炖到现在,油脂完美的融入汤里,鹅肉酥烂软糯,上面挂着一层油汤,在灯光底下褶褶生辉,还有腊肉独有的风味在其中。
接着,最硬的菜上场,钢筋炒螺帽,额,不是,是龙虾刺身。
蜜子把冻好的冰块敲碎,铺在盘子中。
龙虾放尿,从背部剪开,将内脏、黄油全部去除,只留下晶莹剔透的虾肉,切成薄薄的厚片,摆在冰块上,装饰几片薄荷叶。
薄荷叶事先放在手掌中拍了几下,这叫“醒”,能够激发它的香气,调酒中也能用到。