第一次炸肉片，只需定型便捞出，第二次炸才将肉片炸透，表面上的粉浆炸至金黄色方可。

然后开始调糖醋汁。

白糖，白醋，生抽老抽，盐，还有鸡精按比例调和在一起，鸡精是她自制的，麒麟阁的菜为什么味道这么鲜美，鸡精占了一部功劳，反正做的有点多，就给齐王府、安府、七奶奶和威武侯夫人那都送了一些。

调好的糖醋汁用文火熬至粘稠。

最后把炸好的肉片倒入粘稠的糖醋汁中，加入葱姜蒜丝翻炒，让糖醋汁包裹每一片肉片，出锅装盘，一道香气扑鼻的锅包肉就做好了。

不过，既然她亲自下厨，就要弄点花样出来。

安茉儿问厨娘要来一个紫薯雕了两朵蝴蝶花，又用白萝卜雕了一朵小巧精致的玉兰花，铺上几片香菜叶，放入盘中一点缀，普普通通的锅包肉立马就变的高大上起来。

这就是食雕的魅力所在，把“色”与“形”做到极致。

“把这道菜送去凌烟阁。”安茉儿吩咐道。锅包肉就得趁热吃，又香又酥，凉了味道就大打折扣。

下人立马把菜端了去。

红烧肉还在炖，安茉儿心思一动，让下人去弄两个苹果来。

须臾苹果送来，安茉儿准备做个拔丝苹果，算是给李承霖的见面礼。

说起来这小孩也可怜，冷不丁的被扔到一个陌生的环境，以后想见爹娘都难了。而且从他见李明睿时的表现看，李承霖很怕明睿，怕是想哭都不敢哭。

吃点甜食，可以缓和下小孩儿紧张又害怕的情绪，美食有治愈的功效。

凌烟阁里，周廷昱嘴里碎碎念：“也不知弟妹的锅包肉做的地道不地道。”

当时安茉儿问他想吃什么，他随口就点了锅包肉，等安茉儿走了，他才想起锅包肉不是金陵的地方菜，安茉儿没说她不会做，现在他就好奇安茉儿做的锅包肉到底会是什么样？地道不地道。

“那你就不用担心了，我看她什么都会做。”纪云亭道，那道震惊金陵的佛跳墙不就是外地的菜吗？至于冰淇淋，安茉儿说是来自很远很远的西方的国度。