熏鱼银丝面的大小也就和清汤面的大小一样，相当于外面一碗二两的面条，对于年轻人来说，这个分量着实不多。

这不这人很快就吃完了，只是舍不得张嘴，嘴里可还留有面条细腻爽滑，有劲道的口感。

好一会，直到年轻小伙子觉得他嘴里的香味都被他咽下后，这才开口“袁老板，你这熏鱼为什么没有熏的那种火燎味，反而有点清甜的口感。”

“对，这小伙子问的我也想知道。”边上的一个中年人也一脸好奇。

“熏两遍。”袁州一脸认真的说道。

“哈？熏两遍不是更有味嘛。”年轻男子一副一再逗我的样子。

“愚不可及，第二遍一吃就知道是用荔枝壳冷熏的。”李研一也正好咽下最后一口汤，撇了一眼，一脸严肃的说道。

“荔枝壳？冷熏，这是什么。”食客基本都一脸不解。

“哼，再来一份蜂蜜银耳。”李研一却不理会这些人，自顾自的再次点餐。

“不好意思，先生，这道菜暂时不提供。”周佳一脸歉意的说道。

“什么意思，你这刚上的新品说没有就没有了。”李研一一脸不满。

“是的，因为这道的其中一样主料是蜂王浆，而这个我们只用新鲜的，然后由袁老板亲自熟制，比较难得。”周佳的工作素养是很好的，这不还在细心的解释。

这个解释可比袁州的看蜜蜂心情好得多，至少李研一听到这个解释没有要打人，若是袁州那个必然要被李研一念叨死。

“蜂王浆那东西能用来做菜？”李研一皱眉。

“是的，味道极其爽脆而且口味独特。”周佳现在对于袁州的手艺那是绝对有信心。

“确实有够独特的。”李研一哼了一声，既然吃不到也就没有呆下去的必要，转身就拂袖而去。

“这个老头，脾气坏还不给人解释。”年轻的小伙子嘀嘀咕咕的说道。

这时候也不好再问袁州，毕竟营业时间太过忙碌。

熏鱼确实难做，但对于袁州来说这个是时间技巧的问题。

比如第一个是选鱼，袁州觉得用鲫鱼做最好，因为六合龙池那地方所出的鲫鱼和别家不同，个体越大肉质越是细嫩，刺还极少。