第一千三百三十七章 偷师成功

美食供应商 会做菜的猫 1176 字 11个月前

等到周世杰和袁州确认了一番厨艺展的事情后,桌上的菜也吃的差不多了。

而说的最多的周世杰这次却是吃的最少的,这不一低头,桌上的菜就剩些残羹了。

“你这个臭小子,平时干啥啥不行,吃的时候到是嘴快手也快。”说着周世杰就直接用力的拍了刘同的肩膀一下。

“师傅,我没吃多少。”刘同立刻叫冤。

“这不都是你吃的,你个猪。”周世杰指着桌上快要空的盘碗道。

“周叔,我去端拔丝山药。”袁州适时的开口道。

“好的,小袁去吧。”周世杰立刻声音温柔的说道,但转头就对着刘同凶恶的开口:“一会的山药你只能吃一块,多一口都不行”。

“……”刘同。

“这变脸的速度也太快了。”刘同心里暗道,但面上还是露出恭敬的神色认真听着周世杰的话。

还好,没等多久袁州就端着一盘拔丝山药来了。

刘同发现袁州一向喜欢用平坦的盘子来装菜,这次又是一个平盘,上面杂乱而有序的堆着一堆切成菱形的山药。

山药本身是白玉般的颜色,现在它的外面却裹着一层焦糖般的棕红色,甜蜜的焦糖色里透出白玉般的颜色,色彩是非常好看的。

只是熬到焦糖色的糖吃起来会略微发苦,本来这也是属于焦糖的一种风味。

但拔丝菜色显然是不适用的,拔丝吃的就是一个食材本味和糖分的融合,这样的菜色通常是作为小吃上的。

“请慢用。”袁州放下盘子道。

“我先试试。”刘同心里好奇,忍不住拿起筷子就开口道。

“只准吃一块。”周世杰在一旁凉凉的提醒道。

“是,师傅。”刘同无奈的应声,果然只夹了一块拔丝山药。

“嘶”刘同夹起山药,那看起来块块分明的山药被一夹就拉出了一条长长的晶亮的糖丝。

刘同兴起,也不扭断糖丝,就顺着那么站了起来,直直的往后退,直到糖丝拉出了两三米的距离才罢手。

“真长。”刘同道。

“确实很长,不过你得把这全部吃了。”周世杰捋着山羊胡道。