搞事情,袁州想要搞事情。
“把气氛搞起来。”袁州一个人猫腰在卧室里,好像苍蝇一样搓手手,在外面保持高冷男神风范,肯定不可能出现这种熊样。
也就只有一个人的时候,袁州才会这样。
之所以会这样,是因为新的一天,在早餐和午餐时间慢悠悠的过去后。
今下午的练习时间,还是雕刻水浒一百单八将,青厨会观摩团另一批人前来,也不管是谁,反正看见三兽俱渡就只有目瞪口呆的份。
这次比上次多了个赵纶择,他要等着袁州雕刻完后带走保存。
还是三个,杨志卖刀、李逵杀虎、燕青打擂,但今天完成时间比起平时提前了半小时,一个都没错,袁州觉得差不多了。
所以袁州提前回到二楼卧室,准备打开之前奖励的典藏大礼包,虽说六个典藏刀工都很好,但人肯定还是有偏向性的,这时候搓手手祈祷就是必备步骤了。
“打开!”袁州心里暗道一声,脑中的典藏大礼包应声打开,光芒闪烁之后,一本古籍出出现
《丁式解牛刀》
“没想到抽中了最具有传奇色彩的刀工,庖丁解牛!”袁州大大的吐了一口气。
“今天应该去买波彩票。”
“嗯……也不对,一张彩票就算中了才多少钱,还浪费时间。”
袁州抛开脑中杂七杂八的想法后,不自觉的想到:庖丁为文惠君解牛,手之所触,肩之所倚,足之所履,膝之所……后面不记得了,袁州觉得他已经全部还给老师了。
但无论如何,庖丁解牛真的太著名了,这位姓丁连名都没有留下来的厨师,因为庄子而千古留名。
在学这篇文的时候,按照老师说,庄子只是想阐明一个道理:世上万千事,看上去都繁琐复杂,但只要反复练习,摸索总结出诀窍,就能事半功倍。
这也是为什么,当看到系统收集的典藏刀工有这一门的时候,袁州第一反应是询问其真实性。
袁州在脑中打开《丁氏解牛刀》,也亏得不是现实中的古籍,否则袁州会更紧张。
没办法,按照庄子写的,这门刀工真的太牛x了,就好比是突然有人给你一本修真功法一样,不可思议又深感好奇。
袁州想的是,真实中能有七分厉害就好,怀揣如此心情,袁州开始在脑中观阅起来。
二十分钟后,囫囵吞枣先看了个大概的袁州深吸了一口气,脸上的惊讶表情,常年练习的高冷都掩盖不住了。
“是真的,这门刀工居然真如庄子写得这般神奇。”
而且袁州发现,解牛刀并不只是解牛,它应用于所有食材,但也只有解牛,能够达到如此神乎其技的水准。
并且解牛刀还准确的将刀工分为了四个阶段“目无全牛”、“游刃有余”、“切中肯綮”、“庖丁解牛”。
“典藏刀工,光是这对牛的经验,称之为典藏就没有任何问题。”袁州如此评价。
如同庄子所说,解牛刀是将“熟能生巧”四个字做到了极致,第一个境界目无全牛,了解牛的所有肌肉、筋骨,所以已经看不见整头牛了。
就跟很多吃货饿了一样,看见地上跑的鸡那不是鸡,而是大盘鸡、宫保鸡丁、爆炒鸡杂、芋儿鸡、口水鸡等等一系列的菜。
简直是一样样的,都是强大的精神投射。
这本典藏刀工就记录这庖丁对牛的理解。
这就是为什么袁州说解牛刀应用所有食材,但只有牛才这样神奇,吃透庖丁对牛的了解,就能做到目无全牛。
而加上袁州本身的刀工底子,吃透后能够直接达到“切中肯綮”,迈入最后一层,也只是时间问题。
“赚了,赚了,这次是真的赚大了。”袁州嘀咕,接着埋头继续钻研,解牛刀对他的吸引力太大了。
这次一向准时的袁州,直到闹铃第二次响起才收回了注意力,要去准备晚餐食材了。
“我是真的没想到,也真的没想过,有人对于食材,能够了解到这种地步。”袁州一向都是自己处理所有食材,所以他对于食材的了解程度,可以说达到了如数家珍的地步。
但庖丁这货就像是创造了牛这个生物一般,天气变化对牛肉的影响,居住环境对牛肉的影响,牛情绪不好的变化等等。
袁州就在想,这得宰了多少头牛,才能办到这个地步。