第一千九百一十五章 直觉

美食供应商 会做菜的猫 1226 字 11个月前

()袁州对于肉多多和肉肥肥的遭遇还是比较同情的,不过看在乌海成了爷爷辈的份上,也该他嘚瑟一把。

当天,乌爷爷都很嘚瑟。

第二日,袁州就把练习厨艺的时间,稍微挪了挪,对于金海的家传古方,袁州还专门问了系统。

“按理来说,这道烤金禽也是粤菜吧,我为什么没有?”

系统现字:“唐·烤金禽虽然属于粤菜,但现在已经没有传承,所以被系统归纳到了失传菜肴之中,不属于现存菜系。”

袁州闻言,明白了三点,第一这道烤金禽是唐朝的菜肴,第二这道菜已没有厨师能够完全做出来了,最后就是这道菜系统是有收录的。

想明白这些,袁州也没问更多,因为之前就说过,要奖励失传菜肴,是需要完成任务。

还是还原更快些,袁州看着古方的画卷,其实不管烤鸡烤鹅还是烤鸭,只要是禽类的烤制,都有着异曲同工之妙。

比如烤鸭和烤鹅都需要烤炉,但是烤鸭和烤鹅的炉子铁定是不一样的。

古卷上记载的唐朝烤金禽,首先唐朝铁定是没有,能够达到高温度的烤炉,其次对于鸡的处理方法,也有区别。

“模糊的这一部分,应当就是特殊的烤制方法,或者是器皿?”袁州已经在脑中思考着七八种烤鸡烹饪方法。

“古方完整记录了腌制鸡的酱汁做法,扶留藤、盐、茱萸、豆蔻、辣根、蜂蜜等等,用这些佐料,腌制出来的鸡,味道是偏甜辣,配合这种味道的特殊烤制方法吗?”

豆蔻、茱萸、扶留藤这些都是古代常用的调料,而豆蔻更加是古代腌制肉食很常用的佐料。

袁州一边揣摩着古卷上的文字,一边在心里推导着其中的可能性。

“快看,我家……”远处传来乌兽的声音。

乌海本来抱着篮子兴致匆匆的来炫耀他家的大宝贝和小宝贝的,但是看到袁州已经开始认真研究东西了,剩下半截话咽了回去,抱着篮子回去了。

他准备下次再来。

“回去多吃小鱼干长得壮一点,下一次肯定可以打赢面汤的。”乌海对着肉多多嘀嘀咕咕,灌输着要打赢的观念。

乌海觉得他自己都可以打赢面汤的,他养的猫肯定也可以!

回到房间中的乌海,直接躺床上,他要睡会,周希也跟着的。

“乌门檐,睡多久要不要叫你?”周希问。

“不用,我生物时钟很准,晚餐排队的时候会醒。”说着乌海就睡下。