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安卡拉会议的前两天都是为了最后一天铺垫的，相互交流是前站最主要的肯定是展示各国的实力，促进饮食界的发展。

这些各国厨艺界的大佬也不是那么有闲隔几年就会来见一次的。

为的都是最后一天的厨艺展示，厨艺展示有一个规矩，展示的菜品要么是本国失传的菜品要么就是从未出现过的菜品。

唯有这样才能良性促进厨艺界的发展，让大家不管身在哪里身在何时都将厨艺的事情放在首位。

别看做一道菜好像很容易，做熟一道菜也很容易，但是实际上要创新一道历史上没有的菜或者还原一道消失在历史长河里的菜，是一件十分不容易的事情。

并不是小葱和大葱混合在一起炒炒就是一盘新菜的，做菜其实跟配药差不多，都有些君臣佐使这些，每样食材的多寡以及下锅的先后顺序都会影响最后的成菜的口感。

而将最顶尖的厨师集中到一起就是为了促进各国饮食文化的发展，他们既然是最强者就应该做出一些表率，所谓在其位谋其政就是这个道理。

第二天研讨会结束以后大家都早早地回到了自己的房间准备明天的厨艺交流。

大多数人的年纪都不小了，能够做菜，也做得很好，但动作就会慢上许多了，因此这个是没有规定时间的只要做好给评判就可以了，当然最后也是会评出优劣来的。

而且优胜的前三名也是有奖励的，一个自然是未来五年直到下一次会议召开之前，优胜者所在的国家，会有一定的名额参加任何一场厨艺界的盛事，没有限制条件，再一个是可以有名额参加世界厨艺联盟组织的精英培训，最后就是在世界范围内部分食材的进出口在大部分国家都有部分豁免权。

都是优胜者的奖励，当然因为还是有冠亚季军的分别的，这些福利奖励因为名次的先后也是略有不同的。

可以说有了这些权利不只是培养新人有了省力的方式，就是国际地位都会提高不少，会得到更多人的认可，尤其是最后一项那绝对是大头。

虽然获得豁免权的食材还是需要经过世界厨艺联盟的检验，但是比起其他途径要简便多了。