“诶诶,注意点礼貌。”
一个四十岁左右的中年男人进屋,戴着围裙,胖乎乎,油光满面,肖一若正在采访呢,毕露露和刘也在边上嘀咕。???c0
“请问王师傅,你这店开了多久了?”
胖师傅伸出十根手指:“十年了。”
“那为什么会想到由食客带食材这种创意,大概是什么时候开始的呢?”
“以前生意不太好,可能是位置的原因吧,没地方停车,也不好找”
赵诗音和成员对视,诶,解答了她的问题。
“大概是两年前,快坚持不下去了,有次招待外地来的朋友,他呢,带了一口袋的海鲜,我这儿原本是没有的,于是给他做了顿饭,吃了之后很满意。
于是,开玩笑地说,要不你搞搞个性化,食材自带吧。
我寻思着,要不,试试?
结果生意慢慢好起来。”
周青清的表情似乎已经信服了:“王师傅,我想知道,这种模式做了两年对吧,那你经历过,最难,或者最奇特的食材是什么?”
“诶,”肖一若鼓掌:“周姐这个问题好,非常好。”
其他人紧盯着师傅,在见面之前,大家都觉得,要是假的,需要撒谎,有可能在面部观察出些许端倪。
可惜,王师傅很淡定:“我今年四十四岁,十五岁就到了饭店当学徒,经过五年的锻炼,打荷,砧板,三锅,二锅最后到主厨,在二十五岁的时候就开始带团队包厨房,全国几大菜系都有研究,当然,最擅长的是粤菜。
后来在五星级酒店当厨师长,做了六年多。
有些顾客也许是为了为难我,记得最难的是河豚,因为那个需要专门的执照证书。
我都是提前三天接受委托,需要做什么菜,会提前告诉我,河豚像咱们东安吃的比较少,就算去日料店,也不见得都有,于是拒绝了。”
话说的很有条理,也很有道理,肖一若捉摸不透,目前看来,是滴水不漏,可他总觉得,太完美,反而有问题。
“那你最讨厌处理的食材呢?”
“大肠,生大肠。”
“我们好像没提前通知吧,假的。”毕露露像是发现新大陆。