第五章 丰厚的利润(下)

餐饮大佬 二蛇 1365 字 7个月前

“小老板,鸡肉我不想要,只想买这些鸡爪、鸡肠、鸡肾回去喝酒,你可以把这些单独卖给我吗?”

“可以,你要多少?”

“太好了,那你全部卖给我吧!”

“好的,你稍等!”

……

“小老板,你这白切鸡真有你说的那么好吃吗?”

“当然是真的,大姐你不信可以买点回去尝尝,味道绝对不会让你失望,我是要做回头客生意的,不可能会在这方面做假!”

“那就试试吧,我要这小半只,帮我砍小块一点,谢谢!”

“好咧,你稍等!”

……

人都有从众心理,一般人出去吃饭,都是看哪家店排队的人多,就喜欢往哪家店钻。

他们都有一个共同心理,觉得人气这么高的店,味道肯定差不到哪里去!

就像看小说一样,找书的时候,很多读者都喜欢从各种排行榜上找,觉得在榜单上排名靠前的书,质量肯定会不错。

柳下惠虽然没有什么经商天赋,但小聪明还是不缺的,有顾客上门的时候,他干活速度是随着顾客人数的变化而变化。

人少的时候,他会不动声色的把速度放慢,尽可能的把时间拖长一点,让他的摊位前不至于空无一人。

人多的时候,他的干活速度就跟着放快,保证不会让顾客等得不耐烦。

这样做的好处,是让他的摊位前时时刻刻都保持着至少两三位顾客,很好的提升了对其他顾客的吸引力。

在柳下惠这种经营策略下,大概六点半左右,那七只白切鸡便卖得一干二净,让一直帮忙打包收钱的柳下雪笑得那叫一个开心啊!

回到出租屋,姐弟俩迫不及待的清点起收获。

“七只鸡,没有宰杀之前,一共是36.8斤,按6.8元/斤计算,成本是247.52元。”

柳下惠拿着计算器开始计算起来。

“宰杀做成白切鸡后,只剩下23.92斤,一共卖了430.56元。”

柳下雪拿着纸笔帮忙记录。