2000年11月1日,星期三。
这是庞胜夫妻正式上班的日子。
一大清早,庞胜夫妻就起来干活。
庞胜的老婆叫阿梅,虽然被招聘到了夜宵店工作,但柳下惠为了照顾他们夫妻的生活时间,夜宵店那边只需要阿梅上到晚上九点就可以下班回去休息。
不过,柳下惠也不是慈善家,阿梅晚上工作时间短,早上就得起来帮忙处理鸭子。
另外,起来帮忙的还有柳下惠大姑家与二姑家的两位表兄,这两位表兄现在不用做其它事,每天就专门负责杀鸡宰鸭。
这也不是个轻松活,之前的白切鸡再加上麻辣鸡煲,每天都需要消耗几十只鸡。
而现在柳下惠准备推出白切鸭以及烧鸭,虽然生意怎么样暂时还不清楚,但柳下惠相信每天消耗几十只鸭肯定是没问题的。
这鸡鸭加起来,每天都得宰杀上百只,真的一点都不轻松。
鸡还好一点,拔毛不用费太多功夫,有经验的人随便撸几下,就能把毛全部撸掉。但拔鸭毛可就没这么简单了,尤其是鸭身上的那种绒毛,真是谁拔谁知道!
当然,对付鸭身上那种绒毛的办法还是有的,比如说在热水中加入食盐,将鸭子放到热水中烫五分钟左右,再拔鸭子身上的绒毛就会轻松很多。
又比如用热胀冷缩的原理,先用冷水把鸭子浸泡一会,然后再用热水烫,这样拔绒毛也比正常烫要容易一些。
还有就是在杀鸭子之前,可以给鸭子喝点白酒,酒精可以促进血液循环,使鸭子身上的毛孔全部张开,这样杀完鸭子用热水一烫,就可以轻松把鸭毛拔掉。
不过话又说回来,办法再多,也改变不了拔鸭毛比拔鸡毛费劲的事实。
鸭子,是昨天柳下惠提前买回来的。
在开启了禽兽类中的鸭分类后,柳下惠便知道用不了多久就得把鸭的生意提上日程了,因此早早的便把县城众多卖鸭的摊位摸了一遍。
摸清楚一众鸭摊的价位后,柳下惠便开始一家一家的砍价。
因为一开口就是每天几十只的进货量,所以谈起价格来,柳下惠是底气十足,逼得一个个鸭贩不断的让价。
最后,柳下惠选中了让价最大的一家饲料鸭与一家伪土鸭。