下午出摊结束后，柳下惠便专门统计了烧鸭的利润（总利润可以通过金手指面板的金币多少得出答案，但单项利润仍然需要自己计算），发现这烧鸭的利润，是真的非常之高。

烧鸭用的，乃是3.2元一斤的饲料鸭，今天中午跟下午，一共卖出去二十只烧鸭。

二十只烧鸭没杀之前，总重量是136斤，总价格是435元。

然后杀了制成烧鸭，大概还剩下88斤左右，再减去给人试吃的烧鸭，大概还剩下87斤，每斤卖20元，总共卖了1740元。

1740元－435元＝1305元。

再除去员工工资以及香配料等各种杂七杂八的开销，利润差不多是1250元左右，平均每只烧鸭的利润大概在60元65元之间。

得出这个答案，柳下惠真的有些激动了，这简直就是暴利啊！！

而且，这仅仅只是第一天而已。

由于中午是第一次开卖，柳下惠准备得有些保守了，两个市场加起来也只准备了七只烧鸭而已，结果这七只烧鸭都早早的就销售一空。

如果柳下惠准备得再充分一些，那利润可就不止这个数了。

说句不夸张的，超过麻辣鸡煲这家夜宵店的利润是轻轻松松的。

接下来是白切鸭的利润。

今天两家白切摊一共卖了16只白切鸭，鸭没杀之前是108斤，由于白切鸭用的是伪土鸭，每斤的价格是4.6元，总价是496.8元。

杀了做成白切鸭后，大概还剩下70斤左右，每斤卖18元，一共卖了1260元。

1260元－496.8元＝763.2元。

再减去那些杂七杂八的成本，利润大概在750元左右。

这也非常不错了，利润跟之前的白切鸡基本是相差无几的。

当然了，由于受白切鸭与烧鸭的影响，今天的白切鸡准备的数量也相应的减少了，总利润大概只有500元左右。

1250元＋750元＋500元＝2500元。

如果再算上晚上麻辣鸡煲大约1300元左右的利润。

那么，今天柳下惠的总利润，将达到恐怖的3800元。