第七十五章 受创的风味烧腊店

餐饮大佬 二蛇 1279 字 7个月前

然而,做生意就是这样,时刻要面临着同行的挑战。

同行挑战失败,那一切好说,你依旧开开心心的赚你的钱。

可一旦同行挑战成功,那等待你的就是人气大跌,严重的甚至让你无法再经营下去。

毫无疑问,前阵子一经推出立马横扫县城烧鸭界的老柳烧鸭,可谓是大获成功,不仅仅是周传波这样的烧腊店受到了致命打击,县城其它饭店的烧鸭生意同样受到了极大的影响。

当然,人家饭店经营非常杂,并不是所有饭店都会经营烧鸭的。

就算是经营烧鸭的饭店,这烧鸭也仅仅只是其中一道菜,哪怕是受到了老柳烧鸭的重创,对于饭店的生意也没太大影响,顶多就是不做这道菜而已。

可对于风味烧腊店的影响就不一样了,这烧鸭可是店里的三大主打之一,任何一个受创都是巨大的损失。

最让周传波难受的是,面对老柳烧鸭的挑战,他的风味烧腊店根本就没有一拼之力,基本是一触即溃。

如果大家价格同等的话,那么周传波肯定还是要挣扎一下的,不可能直接认输。

然而让周传波心凉的是,他家的烧鸭卖16元/斤,人家的直接卖到20元/斤的超高价格,仍然把他打得落花流水,这特么的还怎么跟人竞争?

这完全就是无解的存在!

万幸的是,烧鸭虽然被人家给干垮了,可好歹还有烧鹅与叉烧这两大支柱在,倒也还能赚一些钱,不至于会亏本。

但是……

那该死的同行,继烧鸭推出之后,又特么的推出了烧鹅……

虽然早就已经有了心理准备,但看到对方的烧鹅一经推出,他家的烧鹅就基本无人问津,周传波心中就有些郁结难平。

之前烧鸭被干死也就算了,至少他还有钱赚。

可现在烧鹅也同样被干死,那就不一样了。

因为仅仅只卖叉烧的他,已经没得钱赚了……

所以,他必须得想办法解决这个事情,否则他的生意就没办法再做下去了!