胡村长用力握了握在手心里攥的钱,长长地呼出了一口气,
“胡家果然是发了啊,就跟家里有个聚宝盆似的。”
胡五福又给了胡村长500块,在村里面多通一些水管子,能让村里人用水用得比较大胆。
虽然胡家村不咋缺水,有的人家还有井水。
但是胡家村毕竟也是北方,总体来说还是缺水的。
要不是后来村里通进一条水管子来,给地里浇水完全是靠天的,粮食产量总是受到影响的。
把村里装水管的事,最终能想到的花费都给了胡村长。
其实胡胡五福想想,应该还会剩下不少钱的,但是村里想要买一些砖头,给几户孤寡老人的家修修房子和屋顶,都要钱。
这年头村里能来钱的地方太少了,胡五福继续做好人好事。
胡五福高兴地回家去了,她要用新厨房啦。
胡五福到了自家新厨房后,把系统面板调了出来,在上面点了一会儿,忽然看到个好东西。
虽然在未来时代,有好些吃的都消失,就比如在后世都常见的绿皮大芋头菜。
可是有些东西却进化了,变得更好了。
比如一只整鸡,在厨房系统交易市场里的整鸡,个头都非常大。
即使是普通的鸡,都比后世的火鸡还要大一圈。
胡五福眼睛盯着上面写的一年生,立即就买了十只一年生的小公鸡。
虽然叫小公鸡,只说明长得时间短,并不是说个头小。
胡五福要做一道很传统的菜,富贵叫花鸡。
叫花鸡在中国吃了好几百年了,相传当年乾隆下江南玩的时候走丢了,应该是身上没带钱。
然后就被叫花子请了一回吃鸡,乾隆爷觉得好吃,就问叫什么名字。叫花子眼神比好,看出来乾隆不是一般人,就说叫“富贵鸡”。
再后来,富贵叫花鸡就成了一道宫廷菜。
胡五福找了一只大盆,放洗干净的鸡放进去,正好够放两只,先用粗盐给鸡按摩十来分钟。
把准备好的姜片葱段在鸡皮外面抹几下,再塞入鸡肚中。
再加入胡椒料酒酱油等调料,再给鸡按摩按摩,然后再加入少量的花椒水,继续给鸡按摩。
富贵叫花鸡外面是要包荷叶的,如果想在鸡里面吃到比较浓香的荷叶的清香味,就在煮花椒水的同时加入几块小的荷叶碎。
鸡被充分按摩后,全身的皮肉都放松了,慢慢地就会把外面的料一点点吸入到皮肉当中。
这个过程最好在12小时以上,鸡的味道就会比较入味。
胡五福把两只鸡都弄好了,又开始准备配料。
因为要做得能唬人的感觉,胡五福还切了海参,又厚又大的海参片,滑溜溜的,折一下塞到了鸡肚里。
鸡肚里之后还放了五花肉片,香菇片,火腿片,可谓是香味十足。
肚子里的东西足够丰富,鸡肉吃起来足够鲜香,才够有富贵的意义。
胡五福在等鸡入味的过程当中,她自个儿先慢慢地准备明天的菜。
胡五福要做的菜,绝对能唬住人的,有木耳烧海参,鹿肉炖海参,拌海蜇丝,炸带鱼,炸蒜香排骨,牛骨萝卜汤,最后一道大菜就是富贵叫花鸡。
胡五福先把带鱼和大段的排骨用料都喂好了,就开始炸了。
胡五福刚把带鱼炸完,就要换锅换油炸蒜香排骨了。主要是的串味,带鱼的味道比较冲。
排骨要温油下锅,“滋啦啦”的一些小的炸响的声音响了起来,胡五福手里的大笊篱慢慢地翻动着锅里的排骨。
正在戴着大口罩慢慢炸排骨的胡五福,忽然听到身后有人在叫。
“咕咕咕……”
胡五福还想着是谁家的鸡跑自家院子了,一转头就看到胡爸爸带着一脸的笑看着她,怀里抱着喊着“姑姑”的二春。
二春两只手都被胡爸爸拦着的,要不然得扑到炸了带鱼的大盆那头去。
胡爸爸笑着和胡五福说,
“二春闻到炸东西的味道后,都快馋死了。”
胡五福找了只大碗,夹了两块带鱼,放在了厨房门口的一个小桌子上。
不过胡五福还是有点担心,
“爸,二春能消化么?”
胡爸爸摇了摇头说,
“现在不给他吃,就给他闻闻味儿。”
可二春还是伸着胳膊要往胡五福炸东西这头来,嘴里一直叫着“姑姑姑姑……”的,都不带停的。
而二春嘴角都流出口水来了,胡五福回头看了二春好几眼。
等排骨炸出半盆时,胡五福马上把这半盆排骨复炸了一下,捞出后控了控油,就给二春的大碗里放了两根蒜香排骨。
带鱼炸出两大盆,可蒜香排骨炸出五大盆来。
一是因为排骨大占地方,二是胡五福就是炸得多,因为庄四文很爱吃这个。
“咔嚓嚓”地响声,外酥里嫩,一口下去,满嘴的蒜香和肉香,排骨上的肉嫩而不柴,肥瘦得当。
胡五福把厨房的大锅的油放着也没管,放着下次炸东西用。
胡五福转头看了眼厨房外头,胡爸爸手里拿着一根带肉的排骨慢慢地在吃着。
而三岁的二春,两只小手用力抓着一根没有肉的骨头,在慢慢地舔,一脸的幸福,高兴得眼睛都眯了起来。
胡五福刚才就放过去两根炸排骨,不可能是二春吃掉一根的。
胡五福怀疑是胡爸爸把肉啃了,留个干骨头让二春过瘾。
炸的排骨还是太油腻了,小孩子不好消化。
可胡爸爸的理由却是另外一个,
“给他天天吃太好的,他都不爱吃别的了。”