全程速度快到外面的人都还没反应过来,里面就已经再次关火出锅。
梅姐端菜的时候,林织香已经又把锅子洗了一遍。
把菜品端过来的时候,韩素惠已经给sj这边还送上了一碗米饭。
“五分钟到了吗?”几个人颇有些惊恐的将目光再次落到已经从厨房出来的林织香。
林织香笑着解释道:“爆炒腰花,重点就是爆炒,大火爆,速度也要快,不然猪腰就会变老,口感上也会变差。”
申童此刻已经挺直了腰板,伸手拿过旁边的筷子,准备下筷子的时候,被旁边的其他人拦住。
“你属于是我们的终极武器,肯定不可以放在前面吧?”希澈颇有些认真的说道:“申童肯定要放在最后吃吧?”
“我其实在前面也可以吧?”申
童微愣,目光落在眼前的这道菜上,一时间有些放不下筷子。
但是这个筷子并非是他想拿就可以拿起来的,旁边的李赫在已经伸手把筷子抢走,举着说道:“我来吃,我的食量比较小。”
旁边一直没说话的艺声,此刻突然上前两步,“你的食量……比较小?”
崬海伸手拦住艺声的肩膀:“哥,你是不吃饭好吗?这里的食物和你没什么关系。”
“但是香味……”
“呀!我们艺声偶尔也会想要进食的!又不是要升天。”
“这么好吃,想吃也是正常的吧。”
但此刻已经坐在菜品跟前的李赫在,已经在吵吵闹闹的众人中坐下来,并且看着摄像机露出个十分营业化的笑容,举着筷子说道:“那我就先开动了。”
爆炒腰花,属于山东的家常菜系列。里面用的材料以猪腰子为主,在中国还会加入荸荠,但是在韩国少见。
但为了菜品在颜色上漂亮,林织香还是选用了其他的配菜,在其中加入木耳和青红辣椒。
滋味的话,林织香这道菜是以辣为主。
普通的家常菜,都会以每个地区的口味产生相对的变化。林织香做的时候,自然会加入自己的主观意识。
李赫在首先端起眼前的米饭,夹起一块腰花来,对准镜头。
腰花被切的十分均匀,下锅之前会先下水焯一遍。此刻已经卷起来的腰花,单单从颜色上看,就十分漂亮,摄像机凑近,拍摄的vj都能嗅到空气中的香味,跟着李赫在将腰花入口的动作,下意识的张开嘴巴吞咽。
而此刻的李赫在,表情则是十分夸张的瞪大双眼,指着自己的嘴巴。
“呀呀呀!你说什么我都不会相信的!”申童摆摆手:“绝对没有这么好吃!”
“我也不相信,除非你给我尝尝看。”
还没吞下去的李赫在,此刻露出个无奈的笑容:“呀,我现在可什么都还没说呢。”
申童抿着嘴,露出个望眼欲穿的眼神,“行吧,那你形容一下吧。”
“这个部位是猪的……肾脏?”
林织香看着李赫在点点头。
/>“但是之前吃到的肾脏,大部分滋味都很难受,不是腥味特别重,就是感觉很差。但是这次完全不同!”李赫在说道:“吃起来香香的,脆脆的,特别是我入口的感觉,第一下是绝对想不到是之前吃过的肾脏。”
腰子吃的时候,一定要将外层的一个白膜处理掉。如果不处理掉,腥味和骚味。别说口感,单单味道就会差上一层。
但林织香的这道菜,却完全不同。
腰子入口的脆,是可以想象到的,前面已经焯水,肉质已经锁紧。后面的爆炒,保留肉的香嫩。辣椒的辣味,此刻并不会特别的明显。青红辣椒的味道不会特别强,但却也能起到刺激人舌尖的感觉。
一口下去,咸鲜味十足,再吃一口辣椒的香味才慢慢在口腔中作用。