第三锅，蛋黄的味道没有浸进去，因为蛋黄太硬太熟了，并不是梦里吃到的沙质感。

寻苓想了好一阵，终于发现影响蛋黄沙质的是第一步白水煮蛋的时间，以及后面闷几分钟的步骤。

那时候蛋黄还未完全熟透，闷几分钟，蛋黄会形成沙质。

最后，便是各种配料的配比，这是最麻烦寻苓也最不擅长的，好在几天下厨下来，她的经验点已经攒了不少，有差不多一千五，她全都换成了点数，还是和以前一样，分成两等份，加在了火候和调味上。

火候和调味分数差不多有了二十，依旧很低，但冥冥中，寻苓开始感觉到那种“感觉”。

比如吃到鸡蛋后，她能凭借舌尖品尝的味道，隐隐感觉是哪一味调料放多了。

冰糖得多一点，盐也要多，花椒和干辣椒少一点，生抽和老抽的比例也很严格。

为了彻底弄清楚这个比例，寻苓又使用了两次时光回溯，细细看过后，再经过十几次的试验，才总算搞清楚最好的配比方案。

寻苓觉得下厨还是蛮简单的，至少比以前做实验难。

做实验，千百次都不一定能找到正确的答案，下厨却不需要千百次，只要十几次就好。

不过这十几次做完，时间也到了一天后了。

而且寻苓发现，将鸡蛋煮好后，若是放置在汤料里浸泡一晚上，第二天鸡蛋会彻底入味，整个蛋白都变成卤蛋一般的褐色，这是从茶叶蛋变成了卤蛋了！

味道依旧很好，非常适合搭配粉面一类的食物吃。

第三天清晨，寻苓喊来寻聪，让他将煮茶叶蛋的锅端下楼。

汤里还飘散着热气，寻聪端着锅，一边使劲地耸动鼻子。

寻苓瞧着他的模样，笑道：“想吃的话下去拿一个吃。”

寻聪顿时欢呼一声：“好耶！”

过了一下又顿住脚步，纠结地向寻苓看来：“妹妹，只能吃一个吗？”

寻苓板起脸：“这个是要卖的。”不等寻聪垮下脸，她又笑了，伸出三根手指，“最多吃三个。”

“好！！！”寻聪的欢呼声，连楼下都能听见。

楼下已经有早起的客人在买早餐，寻妈听闻声音，抬头看了眼楼上，猜到什么，笑着对摊位前买包子的客人道：“我家闺女做了个茶叶蛋，等会就卖，你们要不要试试？”

顿时，本来还一脸困倦的几个客人，立马打起了精神。

几个客人里，正好就有一位强哥。

强哥昨天就来了，昨天中午他来这里吃了蛋炒饭和菌菇汤，下午吃了一份红烧肉。

不得不承认，仅仅这三样听起来平平无奇的食物，彻底让强哥怀疑人生。

他难以理解，为什么看起来都是很平平无奇的做法，用料虽然不差，但也算不上非常好，可是怎么能那么好吃？

阿琪没有撒谎，蛋炒饭香地要命，菌菇汤鲜到掉舌头，最绝的还是那个红烧肉，肥厚相间都恰到好处，他一口气狂炫了一盘，竟然一点都不觉得腻，还想再来一盘。

可惜红烧肉也和蛋炒饭一样，限购。

这家店很小，只有一位厨师能供应那样美味的食物，所以要想吃到美味，就必

须早点来，不然就限量被人抢光了。

午饭晚饭都吃了，早饭当然也要品尝一下。

强哥一大早赶来，却发现顾客非常少，根本不像昨天那样人挤人，位置都找不到。

他这才得知，原来早上小老板不下厨。

本来还有些失望，结果寻妈话音一出，强哥宛若听到了天籁。

他立马翻出随身摄像头，打开别在胸前，准备将一切都记录下来。

只见店里楼梯处传来脚步声，一位人高马大的男性端着一个巨大的电饭锅走出来，随着他的靠近，锅里蔓延出一股茶香与料香。

那锅里应该就是茶叶蛋了。

强哥的目光都被锅吸引，下一秒，眼角余光瞥见一道身影，他视线一晃，下意识定在了那人身上。

那是一位年轻的女人，非常年轻，保养得很好，看起来也就二十出头的样子。

脸庞精致，五官小巧，皮肤雪白细嫩不见一丝瑕疵，眉眼潋滟生波，眼尾带笑。

她穿着普通，一身简单的家常服，却掩盖不住与生俱来的美艳，漂亮地与这家小店、以及店里的人都格格不入。

幸福小吃店，因为她的存在，都仿佛上了一个档次，变得极为高档了起来。

其他人也看到了她，纷纷和她招呼：“小老板！”

女人走过来，笑道：“我才做的茶叶蛋，很好吃，大家可以尝尝。”

“小老板做的，一定买！”

“你做的肯定好吃啊，你做啥不好吃！”

几个客人都很兴奋，强哥完全能理解，因为他都抑制不住开始兴奋起来，不仅是因为那茶叶蛋，还因为这位美丽动人的小老板。

难以想象，做出那么多美食的，竟然是这么一位绝代佳人！

明明能靠脸吃饭，偏偏人家靠的是才华！

还让不让没有脸又没有才华的人活下去了！

强哥内心大声逼逼，表面上却是买了五个茶叶蛋，去店里找了个位置坐下，顺便来到小老板面前，谦逊地表示自己的身份，礼貌询问能否采访她。

寻苓瞥一眼他衣领上别的摄像头，笑着颔首：“可以，但不能问私人问题。”

强哥连连点头。

两人面对面坐在一张桌上，寻苓面前也摆了一盘茶叶蛋，她早就已经鉴定过这一锅蛋的质量。

系统给的评价是：【一锅十分美味的茶叶蛋——在做蛋的领域，你已经能称王称霸。】

耗费足足两天时间做出来茶叶蛋，获得了系统最好的评价。

十分美味。

寻苓都想一试究竟了。

采访并不严肃，毕竟只是up主私人采访，强哥看着对面的美人垂着眼，卷翘的长睫毛在眼下投出阴影，清晨，店里开了灯，白炽灯亮堂堂，清晰照在女人的手上，她两只手抬起，正在慢条斯理地剥着鸡蛋的壳，被汤汁染成褐色的蛋壳映衬着纤细白皙的手指，美轮美奂，莹润洁白如玉雕琢。

与此同时，一股淡淡的香气蔓延开来。

强哥咽了一口唾沫。

尤其是那双完美无瑕的手，轻轻将剥出来的茶叶蛋掰开，白色的蛋白上遍布褐色的蜘蛛网般的纹路，显示着汤汁全都深深浸入其中，想也知道十分美味，其中的蛋黄也跟着一分为二，一般来说，蛋黄不会被掰开，会凝固，这里的蛋黄却同样被掰成了两半，蛋黄中央肉眼可见的沙质，甚至可以看见其中浸透的湿润汁水……

强哥忍不住开口：“那个，要不，咱们先吃？吃完了再采访？”

美人好脾气地微笑：“好啊。”

强哥迫不及待地拿起一枚蛋，轻而易举就将蛋壳扒了下来，蛋壳与蛋白毫无黏连。

迅速送入口中，蛋白q弹软嫩，嚼劲非常好，汤料的味道全都浸入其中，茶香浓郁，香气扑鼻。

最令人惊艳的就是那蛋黄，强哥竟然隐隐吃出了鸭蛋黄的感觉，但味道更好，更软更糯，口感绵密，满口喷香。

近乎狼吞虎咽地将鸡蛋咽入腹中，满嘴都是残留的茶香，一般的茶叶蛋都被香料淹入了味，茶叶的香气总是被掩盖，这里的茶香竟然这么突出，而且吃完后，舌根处竟有着一丝清甜的回甘，好似真的喝了一口清冽的茶水。

强哥两眼大睁，几乎控制不住自己的手，继续伸向下一个。

下一个！

再下一个！

五个茶叶蛋，眨眼间就吃完了，可是他还没品味够！

他已经顾不得面前这位活色生香的大美人小老板，转头冲到早餐摊位前，大声道：“老板，再给我来五个茶叶蛋！”

端着一盘新的茶叶蛋回到桌前，迎着美人隐含惊诧的目光，强哥这才意识到自己的失态。

他尴尬地轻咳了一声，干笑了下：“见笑了，你这茶叶蛋，实在是太好吃了。”

寻苓微微一笑：“喜欢就多吃一点，现在还早，够得，不过等晚点应该就卖完了。”

听到这里，强哥连忙给阿琪打了个电话，通知她这里有新品茶叶蛋的消息。