时隔多年,《公主公主》具体讲了一个什么故事白绵已经记不清了。
就连三位主角的名字也没有印象,她只记得三个精致的少年穿着精致的小裙子,在美丽的校园中笑靥如花的模样。
同样是肆意张扬的少年,一边是受女孩子们欢迎的网球王子,一边是被男孩子们痴迷的校园公主,命运还真是奇妙。
笑着感叹一番,白绵打起精神,开始给两边制作料理。
结缘餐厅的火锅底料都是现炒现吃,不会用现成的火锅料包,其实也简单,想吃红油锅底就准备点干辣椒,什么小辣椒、朝天椒、石柱红、灯笼椒统统加上,特别能吃辣还可以加点魔鬼辣椒。
当然要注意适量,火锅太辣对菊部地区可不太友好。
青学的各位点的是微辣,她就只拿了点朝天椒和小辣椒出来,开火把辣椒煮上,等辣椒煮软,便捞出来剁成辣椒酱。
这边弄好后她马上另起一锅,倒入纯正牛肥油熬制的牛油开始炒底料。
待油温稍微上去一点,白绵放入葱姜蒜香菜以及洋葱、香料进行油炸。
香料也是自己配的,里面有桂皮、白芷、姜、八角、甘草、花椒、丁香、橘皮、香叶、豆蔻、香茅、小茴香以及草果。
等到把香料都炸得焦香,就能捞出来进行最后的炒制。
最后一步也简单,把之前剁出来的辣椒酱倒进油锅里翻炒,中途再加入一些麻椒和花椒,加多少根据自己的口味偏好来,然后开小火慢慢炒制就行。
要是想味道更丰富点还可以加入郫县豆瓣酱,当然不加也可以。
不过有个东西必须得加。
白绵踮起脚尖,从背后的调料柜中拿出一瓶冰糖,倒了十多颗进入油锅中。
炒火锅底料,冰糖是一定要记得加的。
冰糖能提亮锅底的颜色,让其更红亮,同时还能缓和辣椒带来的辛辣燥火,让食物入口时辣而不燥热,从而减轻肠胃的负担。
加入冰糖后小火炒制30分钟,最后加入盐、味精调味就能出锅了。
白绵凑近锅子深吸一口气,露出陶醉的表情。
不夸张的说,这样炒出来的底料煮鞋底子都好吃。
在炒红汤的时候她顺带连清汤锅底一起准备了,等时间一到就能上桌。
今天她准备的清汤锅底时椰子鸡汤锅,有浓浓的椰香,还能益气生津、清热退火,正适合他们食用。
这个制作起来也简单,开几l个新鲜椰子倒出里面的椰汁,再将嫩嫩的椰肉也尽数挖出一起倒入锅中熬煮,调味不需要太花哨,只用红枣姜片和盐巴就行,煮开后加入鸡块继续炖煮至鸡肉熟透,然后椰子鸡火锅的锅底就好了。
没错,这样就做好了。
制作简单但味道却不简单,鸡肉嫩滑汤汁清甜,再蘸上特质的酱料只需一口便会被这纯粹的鲜香征服。
等到鸡肉火候差不多,白绵将锅子交给十束多多良
我就吃!”
……
三人吃寿喜烧吃的一本满足,隔壁桌的青学一众人也对店内的火锅十分满意。
锅底本身就是才炒好,端上桌后没烧多久便“咕嘟咕嘟”冒起了泡,半是辛辣半是清甜的味道随之飘散,勾得人口水直流。
桃城武最先忍不住,操起筷子夹了好几l片羊肉,一下子全放入红艳艳的汤底中。
那羊肉片真的十分漂亮,瘦肉部分艳红艳红的,在灯光下闪着漂亮的光泽,脂肪部分则雪白细腻,甚至能反射光线,让人都不忍心弄脏。
不过桃城武才不在乎这些,他想用最快的速度将美味的肉送到嘴巴里,一解肚中馋虫。
羊肉片很快被烫好,他迫不及待地拎起筷子,敷衍地吹了两口凉气后便直接塞入嘴里。
“呼呼、好烫好烫——”
桃城武搅动着舌头,被烫得龇牙咧嘴,但同时他的表情又极享受,仿佛吃到了最美味的东西。
也确实十分美味。
这份羊肉片就是他端过来的,在柜子里挑菜的时候就隐隐约约闻到一股奶香味,刚开始还以为是旁边的蛋糕,无意中拿起一叠羊肉片后才知道那竟然是羊肉散发出来的味道。
桃城武大为惊奇,毕竟在他印象中羊肉一直都有股浓浓的膻味,只能用各种调味料去掩盖,没想到这么一盘生的竟没有膻味。
于是被勾起好奇心的他当即拿来两碟,准备一探究竟。
而煮熟后的味道也确实没有让他失望。
店老板切得并不薄,那么大一块却肥而不腻、瘦而不柴,咬下去只觉得肉汁四溢、满口生香,鲜得能叫人把舌头一起吞下去。
囫囵将满嘴羊肉吞下肚,桃城武向队友们推荐道:“你们快试试这个羊肉,味道好棒!!”
菊丸英二也举手说道:“先试试这个牛肉,口感特别好,强烈推荐!”
随着他们两个开口,其他人被打开了开关一样,纷纷开口推荐起自己喜欢的菜式来。
大石秀一郎:“其实我觉得这个菌子味道也很不错,特别鲜美。”
乾贞治:“鱼排很不错,这家店是用新鲜鱼肉做出来的,不是买的预制菜,大家可以尝尝。”
河村隆:“我也推荐清汤这边的菌子,这汤也不错,喝上一碗整个人暖暖的。”
越前龙马:“小章鱼好吃。”
海棠熏:“嘶——都好吃。”
手冢国光:“……”
“部长怎么不说?”桃城武赛了一口牛肉进嘴里,含含糊糊地冲自家部长发问。