来年春天,他们搬回来住的时候,他还得重新盖一座更好更宽敞的小竹楼。
“小竹,我知道你要用面粉做好吃的,所以厨房的东西我都没动。”顼崇摸了一把额头上不存在的汗,对凌竹说道。
“那我们现在就做吧。”凌竹看了看有些阴沉沉的天气,忽然感觉今天不是个吃凉皮的好日子。在她看来,凉皮这种凉的东西,就该在天气炎热的时候吃才有感觉。
不过现在也没关系,东西都准备好了,干嘛不做。
沉淀好的淀粉水倒掉上面清澈的那一层,加入适量食盐搅拌均匀,然后放在刷了油的光滑木盘里上沸水锅蒸。
等到凉皮鼓大泡了,凌竹就赶紧拿出来,隔着水放上木盘,再刷一层食用油后揭下来。
按照这种方法,凌竹做了很多张凉皮出来,张张都韧性十足,Q弹不破,看上去也是晶莹剔透的。
最后,凌竹把一块醒发成蓬松的大海绵一样的面筋放到锅里蒸熟,就准备加入各种作料来拌着吃了。
自己发的黄豆芽来一把,野瓜丝来一把,油泼辣子来一勺,各种香料熬出的调料水一勺,蒜水一勺,用烤干的野鸡肉和香菇磨成的粉来一勺……
到最后,满满一大盆看着就胃口大开的凉皮就做好了,端到桌子上的一瞬间,顼崇眼睛都看直了。
这个叫凉皮的食物,形状有些像面条,但比面条要晶莹剔透许多,实在是难以想象,用的原材料都是小麦粉。
凌竹用筷子捞了两碟拌好的凉皮出来,分别放到了自己和顼崇面前:“顼崇你尝尝看,喜不喜欢这个味道。”
顼崇看着这沾满红彤彤的辣椒油的凉皮就喜欢,毫不迟疑的用筷子夹起来吃了起来,然后朝凌竹点点头。
很劲道的食物,又辣又鲜又刺激,是真的好吃。
这是他们在小竹楼的最后一餐饭,吃完之后,两人就踏上了搬家的路。