谢知笑了笑：“突然的冷热变化，能让肉皮骤然收缩，口感更加柔脆，若是有条件，用冰水更好。”

其实现在用冷水过一遍也是奢侈，不过这冷水又不倒掉，还可以喝，倒也无妨了。

谢知做的这道白切鸡，味道不算浓香扑鼻，甚至离远一些的人鼻子里只有自己碗里肉汤的味道，他们根本就闻不到楚家那锅有什么香味。

可听她这么一描述，他们似乎能想象得出来，楚家那锅鸟肉的味道到底有多美妙，有的人正吃着，嘴里的哈喇子就滴碗里了。

不知是不是他们的错觉，他们仿佛也闻到了谢知口中说的那种肉的鲜甜味儿，跟他们碗里的那股香料混合后的肉香味一点都不一样。

此时楚家的女人们也说说笑笑回来了，而谢知正好做到蘸料。

楚家算是提供蜂蜜信息的人之一，在蜂蜜上也分了大头，虽然蜂蜜不是白斩鸡的正经蘸料，但和别的蘸料搭配在一起也有出其不意的风味，比如后世特别经典的蜂蜜芥末酱、酱油蜜汁、蜂蜜糖醋酱……

谢知自己咽了口口水，去晴娘那借了点酱油和醋，做了一道蜜汁酱油一道酸甜口的蜂蜜醋汁。

见青年往这边看，谢知分了两块白切鸟肉给她。

晴娘当然不好意思收，但听到谢知那一番话，自己一个口腹之欲不重的人都开始咽口水了，当然想尝尝这道白切鸟肉到底是什么味道，她心里的两个小人都要打架了。

谢知见她面上迟疑，塞完就走，根本不给她推拒的机会。

晴娘回头过神来，一看四周一大群寨民们盯着自己手里的肉看，赶紧往站在一旁眼巴巴看着的狗娃嘴里塞了一块：“狗娃，你爹呢？”

狗娃早就听得直咽口水了，那块肉被塞到嘴里时，谢知描述的鲜、美、嫩、香几字瞬间在他口中一一具象化了，简直好吃得上头，把刚才他吃的那块水煮肉给秒了。

他怕一张嘴，口水就把肉渣给顺了出来，于是捂着嘴呜呜囔囔道：“娘，我爹还在林子里呢。”