“在这里，我要明确责任归属。一旦当天饭菜出现任何问题，无论是食品安全问题，还是质量、口味等方面引发学生群体的不满，都将由当天在学校食堂吃饭的校长负责。这意味着校长要对食堂的每一个环节都了如指掌，从食材采购源头，到烹饪加工过程，再到饭菜最终端上学生餐桌，每一步都要严格把控。”

“通过这样的方式，能让校长真正将食堂管理放在心上，不敢有丝毫懈怠。也只有校长以身作则，才能带动整个学校管理团队重视学生饮食。而教育局的干部，也应当定期前往学校食堂体验就餐，从宏观层面监督学校食堂管理工作，发现问题及时督促整改，形成上下联动的有效管理机制。”

“教育是一项系统工程，食堂管理看似是小事，却关系到学生的健康成长和学习状态。我们必须从细处着眼，从实处着手，真正为学生打造一个健康、安全、舒适的饮食环境。我相信，只要我们每一位教育工作者都能将学生的利益放在首位，真抓实干，就一定能够解决目前存在的问题，让我们的教育事业在各方面都迈向新的台阶。”

徐雨萌的话还是要打起12分精神来应对的。

座谈会结束后，章江市教育局局长李建国刚回到办公室，便立即召集局里负责后勤管理的骨干成员，脸色凝重地说道：“这次徐副书记的指示，食堂自办是重中之重，这是不容有失的政治任务！你们不要给我掉链子！我难过，你们也别想好过。”

管后勤的副局长不敢怠慢，马上成立专项工作小组，对全市学校食堂自办情况展开全面摸底排查。

李建国也亲自下去摸排调查，他发现育英中学在食堂自主运营方面已经有了初步尝试，但由于缺乏经验，在食材采购环节成本较高。李建国亲自和学校领导、食堂工作人员一同商讨解决方案。经过反复研究，他们决定联合市内其他几所学校，成立食材采购联盟，集中采购，利用规模优势压低价格。同时，引入专业的营养师为食堂菜谱进行优化，确保营养均衡。

此后，育英中学的食堂焕然一新。红烧肉色泽诱人，每一块都肥瘦相间，入口即化；宫保鸡丁里的鸡肉鲜嫩多汁，花生米香脆可口，配菜色彩搭配鲜艳，让人看了就食欲大增。学生们也不禁感慨：以前食堂的饭菜又贵又不好吃，现在价格便宜了，味道还这么棒，现在天天都盼着来食堂吃饭！

西江大学校长王宏志回到学校后，马上召开了全校教职工大会郑重宣布：“从今天起，学校食堂全面收回自办！”

收不收回校长一句话！

原先的后勤处长被撤了，新的后勤处长为了降低成本，特意跑遍了周边的蔬菜种植基地和养殖场，直接与农户对接采购新鲜食材。同时，对食堂的运营流程进行了优化，减少不必要的浪费，西江大学食堂的饭菜价格平均下降了15%。一份红烧肉从原来的12元降到了8元，分量还更足了。

“现在食堂的饭菜性价比超高，像我这种家庭条件一般的学生，也能吃得很好。”学校的许愿墙上出现了这样的话语。

西阳市第一中学的校长赵刚，在教育局的督促下，积极落实食堂自办工作。现在他每天都会早早来到食堂，检查食材的新鲜度，查看烹饪过程是否符合卫生标准。在他的坚持下，学校食堂每天都会提供多种新鲜的水果和免费的营养汤。“以前在外面吃饭，总担心不卫生，现在在学校食堂吃得特别安心。校长和老师们经常和我们一起吃饭，还会问我们对饭菜的意见，感觉特别温暖。”高三学生李华笑着对来采访的记者说。